兒子19個(gè)月,請(qǐng)問各位有沒有關(guān)于蘿卜的食譜或做法?

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1。蘿卜三文魚（冷菜） 　　主料：白蘿卜 　　a、打蘿卜泥 　　b、切三文魚 　　c、碼盤、點(diǎn)綴 2。天婦蘿（日本熱小吃） 　　主料：各種蘿卜片 　　a、和面、做面糊 　　b、切片、掛糊 　　c、炸 3。歐式清湯水餃 　　主料：胡蘿卜、白蘿卜、牛肉湯 　　a、和面、做餡 　　b、醒面 　　c、搟皮 　　d、包（注：與中國餃子不同， 對(duì)折，有花邊） 　　e、與牛肉湯一起煮，熟后放入蘿卜做的盅里。 　　 4。法式蘿卜卷 　　a、把蘿卜切片和切絲 　　b、用蘿卜片把絲卷起來 　　c、上鍋蒸 　　d、掛汁（汁有黃綠兩色，綠色為蔬菜汁，黃色為蛋黃） 5。冬茸干貝蘿卜羹 　　主料：干貝、冬瓜、白蘿卜 　　調(diào)料：精鹽、蔥姜水、味精、雞湯、水淀粉、料酒、雞蛋。 　　制作工序： 　　1、干貝去筋洗凈上蒸鍋蒸熟搓成茸狀，冬瓜、白蘿卜分別去皮冼凈搓成細(xì)絲焯水過涼。 　　2、湯鍋上中火，加入雞湯，調(diào)料燒沸后用水淀粉勾成米湯芡加入蘿卜絲，干貝絲攪勻即可。 　　成菜特點(diǎn)：芡汁：米湯芡，口味：咸鮮。顏色：汁白透亮。質(zhì)感：糯軟。　　 6。酥炸蘿卜球 　　主料：雞腿肉，胡蘿卜，白蘿卜，櫻桃蘿卜 　　配料：面包渣，雞蛋。 　　調(diào)料：蔥姜末，精鹽，味精，淀粉，香油，胡椒粉，烹調(diào)油。 制作工序： 　　1、雞腿去骨去皮，肉剁成細(xì)碎料狀，胡蘿卜，白蘿卜去皮搓成茸狀。 　　2、雞肉粒，蘿卜茸加入調(diào)料攪拌至上勁擠成丸子，滾粘上面包渣。 　　3、炒鍋上火，放油燒至四、五成熱時(shí)下鍋炸制，待其表面顏色呈微黃是撈出。用六、七成熱的油復(fù)炸，待顏色呈金黃色時(shí)撈出瀝油（復(fù)炸的目的是使丸子形成質(zhì)感，第一次是使其成熟，第二次是使顏色均勻形成外焦里嫩的質(zhì)感需要。）碼入盤內(nèi)點(diǎn)綴櫻桃蘿卜。 　　成菜特點(diǎn)： 顏色：金黃色 口味：咸鮮 質(zhì)感：外酥里嫩 7。茄汁蘿卜糕 　　主料：卞蘿卜，雞蛋 　　調(diào)料：白糖，白醋，吉士粉，水淀粉，蕃茄沙司，蔥姜水，精鹽。 　　制作工序： 　　1、卞蘿卜去皮洗凈搓成細(xì)絲焯水后過涼搌干水份。。 　　2、蘿卜絲加入雞蛋，吉士粉，白糖攪拌均勻入蒸鍋后取出切成方塊碼入盤中。 　　3、炒鍋上中火，加入水，蕃茄沙司，蔥姜水，白糖，白醋燒沸后用水淀粉勾芡。待芡汁熟透發(fā)亮后淋在蘿卜糕上即可。 　　成菜特點(diǎn)： 1、芡汁：流芡 2、口味：酸甜適口 3、顏色：粉紅 4、質(zhì)感：軟嫩 　　 8。醬汁蘿卜條 　　主料：卞蘿卜，胡蘿卜，蒜苗，檸檬 　　調(diào)料：甜面醬，姜汁，料酒，精鹽，白糖，味精，香油，烹調(diào)油。 　　制作工序： 　　1、卞蘿卜，胡蘿卜去皮切成條狀，蒜苗洗凈切成寸段。 　　2、炒鍋上大火，放入烹調(diào)油，油燒至六、七成熱下蘿卜條炸至表面微黃撈出瀝油，炒鍋放底油，下甜面醬，精鹽，白糖，料酒，姜汁，蘿卜條燒透，待醬汁發(fā)紅發(fā)亮淋入香油放入蒜苗段，盛在盤內(nèi)。 　　3、炒鍋上中火，加入水，蕃茄沙司，蔥姜水，白糖，白醋燒沸后用水淀粉勾芡。待芡汁熟透發(fā)亮后淋在蘿卜糕上即可。 　　成菜特點(diǎn)： 1、醬汁：緊裹原料 2、口味：咸鮮適口，醬香味濃 3、顏色：醬紅色 4、質(zhì)感：軟嫩 　　 9。玻璃蘿卜蝦卷 　　主料：蝦肉，白蘿卜，香菜葉，馬碲 　　調(diào)料：蔥姜水，雞蛋，料酒，精鹽，味精，雞湯，水淀粉，烹調(diào)油，胡椒粉。 　　制作工序： 　　1、白蘿卜去皮成片下沸水鍋焯透撈出過涼。（焯蘿卜目的是去除掉蘿卜味，過涼的目的是保持原料的色澤和質(zhì)感。 　　2、蝦肉去沙線洗凈斬成茸，馬碲碾成細(xì)粒加入調(diào)料攪拌成餡。 　　3、蘿卜片點(diǎn)綴上香菜葉放入蝦餡卷成卷狀，入蒸鍋蒸熟后取出改刀成希碼入盤內(nèi)。 　　4、鍋中放入雞湯用中火燒沸，用水淀粉勾成玻璃芡淋澆在蘿卜卷上即可。 　　成菜特點(diǎn)： 1、芡汁：玻璃芡 2、口味：咸鮮 3、顏色：晶瑩透亮 4、質(zhì)感：軟嫩。

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紅羅卜蒸熟,甜甜的,我家小孩特別愛吃.

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我通常給寶寶榨成汁，在微波爐里加熱一下給寶寶喝；現(xiàn)在他大了，一歲多了，就給他切成末，放入蒸雞蛋里；有時(shí)炒著吃，讓他一根一根地自己拿著吃。

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不要那么復(fù)雜，只要蘿卜燉魚頭湯，也有營養(yǎng)又容易吃

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把買來的蘿卜和排骨一起做湯，或買大骨頭做湯加上蘿卜，我家的寶寶就比較喜歡湯里的蘿卜。

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蘿卜三文魚（冷菜） 　　主料：白蘿卜 　　a、打蘿卜泥 　　b、切三文魚 　　c、碼盤、點(diǎn)綴 2。天婦蘿（日本熱小吃） 　　主料：各種蘿卜片 　　a、和面、做面糊 　　b、切片、掛糊 　　c、炸 3。歐式清湯水餃 　　主料：胡蘿卜、白蘿卜、牛肉湯 　　a、和面、做餡 　　b、醒面 　　c、搟皮 　　d、包（注：與中國餃子不同， 對(duì)折，有花邊） 　　e、與牛肉湯一起煮，熟后放入蘿卜做的盅里。 　　 4。法式蘿卜卷 　　a、把蘿卜切片和切絲 　　b、用蘿卜片把絲卷起來 　　c、上鍋蒸 　　d、掛汁（汁有黃綠兩色，綠色為蔬菜汁，黃色為蛋黃） 5。冬茸干貝蘿卜羹 　　主料：干貝、冬瓜、白蘿卜 　　調(diào)料：精鹽、蔥姜水、味精、雞湯、水淀粉、料酒、雞蛋。 　　制作工序： 　　1、干貝去筋洗凈上蒸鍋蒸熟搓成茸狀，冬瓜、白蘿卜分別去皮冼凈搓成細(xì)絲焯水過涼。 　　2、湯鍋上中火，加入雞湯，調(diào)料燒沸后用水淀粉勾成米湯芡加入蘿卜絲，干貝絲攪勻即可。 　　成菜特點(diǎn)：芡汁：米湯芡，口味：咸鮮。顏色：汁白透亮。質(zhì)感：糯軟。　　 6。酥炸蘿卜球 　　主料：雞腿肉，胡蘿卜，白蘿卜，櫻桃蘿卜 　　配料：面包渣，雞蛋。 　　調(diào)料：蔥姜末，精鹽，味精，淀粉，香油，胡椒粉，烹調(diào)油。 制作工序： 　　1、雞腿去骨去皮，肉剁成細(xì)碎料狀，胡蘿卜，白蘿卜去皮搓成茸狀。 　　2、雞肉粒，蘿卜茸加入調(diào)料攪拌至上勁擠成丸子，滾粘上面包渣。 　　3、炒鍋上火，放油燒至四、五成熱時(shí)下鍋炸制，待其表面顏色呈微黃是撈出。用六、七成熱的油復(fù)炸，待顏色呈金黃色時(shí)撈出瀝油（復(fù)炸的目的是使丸子形成質(zhì)感，第一次是使其成熟，第二次是使顏色均勻形成外焦里嫩的質(zhì)感需要。）碼入盤內(nèi)點(diǎn)綴櫻桃蘿卜。 　　成菜特點(diǎn)： 顏色：金黃色 口味：咸鮮 質(zhì)感：外酥里嫩 。

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　排骨蘿卜湯白蘿卜500克左右，切成轉(zhuǎn)刀塊放入水中煮沸，倒掉水。小排骨500克。二物同入鍋，放上料酒、鹽，加水煮爛既可。此湯清淡味鮮，且可養(yǎng)脾胃、化痰積及促進(jìn)蛋白質(zhì)和鈣的吸收。

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可以和肉、豆干等做成餃子、包子、餡餅的餡料；也可以燉排骨；刨成細(xì)絲炒熟，調(diào)成孩子喜歡的口味，一定好吃哦！