朋友們，幫幫我，我想圣誕節(jié)親手給我老公做份莎拉，有誰教教我，拜托了！
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1》大蝦沙拉用料: 大蝦400克、檸檬150克、胡蘿卜、蔥頭、芹菜各250克、香葉1片、生菜（點綴用）250克、蔬菜沙拉1500克、鹽10克、馬油乃司適量。做法: 1、生大蝦放入鍋內，放香葉、切碎的芹菜、胡蘿卜、蔥頭加水煮熟、涼后剝去皮、頭，在脊背割開除去線，放回原湯浸泡，再將蝦盔取下洗凈，放入原湯內 2、蔬菜沙拉放盤中央呈丘形，大蝦切成片貼在沙拉上，頂端插上蝦盔，周圍用西紅柿片、黃瓜花、檸檬花、生菜葉點綴，上面擠上網(wǎng)形馬油乃司。特點:味鮮適口、美觀大方2》大蝦西芹火龍果沙拉（圖）原料: 鮮蝦5只、西芹50克、火龍果1個、無卡路里沙拉醬2湯匙 做法: 1。西芹洗凈,撕去幼根,切細粒。 2。火龍果切開,挖出肉,切粒。保留殼。 3。鮮蝦以鹽水洗凈,灼熟后瀝干水去殼。 4。將(1)、(2)及(3)加入沙拉醬拌勻,倒入火龍果殼內即成。 小貼士: 1。用檸檬2片,甘筍3片,洋蔥1/4個,水2杯灼蝦,可去除蝦的腥味。 2。蝦灼熟后才去殼,可保持蝦肉鮮色;否則去殼后才灼,其肉呈白色。3》大蝦沙拉Prawn mayonnaise salad 用料： 大蝦400克，素沙拉子1500克，鹽5克，檸檬150克，胡蘿卜、蔥頭、芹菜25克，香葉1片，蔬菜(點綴用)200克。 做法： (1)生大蝦放入鍋內，放香葉，切碎的芹菜、胡蘿卜、蔥頭加水煮熟，涼后剝去皮、頭，在脊背割開除去砂腸，放回原湯浸泡，再將蝦盔取下洗凈，放入原湯內。 (2)沙拉裝盤中央呈丘形，大蝦切成片貼在沙拉上，頂端插上蝦盔，周圍用鮮西紅柿、鮮黃瓜花、檸檬花、青菜葉點綴，上面擠上網(wǎng)形素油蛋黃醬。 特點：味鮮適口，美觀大方。 4》黑人魚沙拉原料： 蟹肉50克、大蝦100克、馬油乃司25克、生菜50克、青豆15克、番茄15克、土豆15克、洋蔥5克、口蘑15克、鮮橙（或白蘭瓜）半只、精鹽4克、白胡椒粉2克、檸檬汁5克、紅櫻桃2只。 做法： 1、將蒸熟的蟹肉去骨取肉，放入碗內備用。 2、煮熟的大蝦涼透后，剝去皮殼和頭尾，在脊背處割切開，取出沙線，并沿脊背部橫切成兩片，浸泡洗凈后，調以精鹽、白胡椒粉、洋蔥和檸檬汁，也可用少許醋拌勻。 3、土豆煮熟去皮、切丁、番茄去皮、籽切丁，同放碗內，加青豆和口蘑片，調以馬油奶司、精鹽、白胡椒粉，制成沙拉。 4、在盤內墊上生菜，先將沙拉堆放在盤中央呈丘形，大蝦片圍貼在四周，擠上網(wǎng)形馬油奶司，然后再在沙拉頂部均勻地鋪上碎蟹肉，再用鮮橙、紅櫻桃等拼擺裝飾即可。特點:色彩鮮艷、造形別致、鮮香溢口 8》雞蛋青椒沙拉用料： 青椒1000克，雞蛋400克，蔥頭100克，生菜油50克，鹽15克，芥末醬15克，胡椒粉10克，醋精10克。 做法： 1、蔥頭切末加生菜油，鹽，醋精，胡椒粉，芥末醬，用適量的冷開水調勻成少司 2、青椒去蒂，籽洗凈，消毒切絲放入盤中央，老雞蛋去皮切丁，撒在青椒上面，澆上少司即可。特點：清香適口，解膩9》水果沙拉水果沙拉（A） 材料： 小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克，酸奶50毫升； 制作：將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。 特點 甜酸可口，紅白相映。 水果沙拉（B） 材料： 菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干，紅葡萄酒1杯，白糖少許； 制作： 1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4； 2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱；3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。 特點：爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。 水果沙拉（C） 材料： 蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個，白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。 制作： 1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。 2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。 貼士： 可根據(jù)實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。 特點：香味濃郁，具別國風味。 水果沙拉（D） 材料： 蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、圣女果10個、沙拉調料100克； 制作： 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，圣女果一分兩瓣，橘子去皮。 2、準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；3、最后將沙拉調料擠在中間即克。 特點：造型美觀，酸甜適口。 水果沙拉（E） 材料： 香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右，冰激凌適量 制作： 1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中； 2、取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。 特點：色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。 水果沙拉（F） 材料： 蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克、沙拉醬2匙、果味酒少許制作： 1、將上列各項水果切丁混合后加入沙拉醬拌勻。 2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。 貼士：1、至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。 10》自制沙拉醬 配料： 色拉油500克、蛋黃1個、鹽少許、香料少許。 制作： 用一個不銹鋼盒，將水分擦干，將蛋黃放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油繼續(xù)抽打攪拌使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，加入鹽、白糖即可。 。
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美國這邊做的很隨意，生菜葉子，菠菜葉子，還有別的青菜葉子，蘋果，桔子，葡萄干，各種果仁（杏仁，花生，瓜子，核桃），什么東東都可以放進去，起初不習慣，現(xiàn)在感覺也很好，可以找到任何你想吃的東西，哈哈哈。至于沙拉醬，一般桌子上都會擺兩三種你選一種和進去就好了，微甜的，微酸的，微咸的。。。由你。
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想吃什么放什么不可以生吃的先抄一下然后跟醬拌
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所有的水果和能生吃的蔬菜切丁,再去超市買瓶沙拉醬倒上去就可以了,
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水果沙拉（A） 材料 小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克； 配料 酸奶50毫升； 制作 將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。 特點 甜酸可口，紅白相映。 ●水果沙拉（B） 材料 菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干； 配料 紅葡萄酒1杯，白糖少許； 制作 1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱；3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。 特點 爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。 ●水果沙拉（C） 材料 蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個； 配料 白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。 制作 1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。 貼士 可根據(jù)實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。 特點 香味濃郁，具別國風味。 ●水果沙拉（D） 材料 蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、圣女果10個； 配料 沙拉調料100克； 制作 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，圣女果一分兩瓣，橘子去皮。 2、準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；3、最后將沙拉調料擠在中間即克。 特點 造型美觀，酸甜適口。 ●水果沙拉（E） 材料 香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。 配料 冰激凌適量 制作 1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。 特點 色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。 ●水果沙拉（F） 材料 蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克； 配料 沙拉醬2匙、果味酒少許。 制作 1、將上列各項水果切丁混合后加入沙拉醬拌勻。2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。 貼士 1、至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。 自制沙拉醬 配料 色拉油500克、蛋黃1個、鹽少許、香料少許。 制作 用一個不銹鋼盒，將水分擦干，將蛋黃放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油繼續(xù)抽打攪拌使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，加入鹽、白糖即可。 沙拉醬介紹 丘比沙拉醬 保持了蛋黃的濃郁香醇，并且可與其他調味醬一起使用，制作出各種口味的沙拉。 丘比沙拉醬（香甜味） 使用新鮮雞蛋，口感清香細膩，最適合制作各種蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉醬（全蛋型） 口感清淡，適合制作各種沙拉、三明治、漢堡包。 丘比千島醬 使用新鮮雞蛋并加入酸黃瓜，酸甜可口。適合制作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。 做水果沙拉的竅門 1、做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。 2、調制沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，既500克色拉油放入1個或不足1個的蛋黃。當打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動的時候，可聞著悠悠飄起的香氣。 3、在沙拉醬內調入酸奶，可打稀固態(tài)的蛋黃沙拉醬，用于拌水果沙拉，味道更好。 4、水果的種類數(shù)量可隨個人口味隨意增減，同時水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切后裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養(yǎng)降低。 5、最簡便的方法還是到商場買1瓶沙拉醬回來，這可以省去很多時間，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為3∶1,即3份的沙拉醬，1份的煉乳。在燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，既好吃，又好看。 話你知 酸奶可當沙拉醬西瓜不能作沙拉 市場上出售的酸奶大都是各種水果風味的，用作沙拉醬可謂得天獨厚，酸奶不僅口感好，而且品種多，有各種風味和含脂成分不同的酸奶可供選擇。 蘋果、梨和香蕉是大眾化水果，其共同點是肉質都顯淡黃色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。水果沙拉的用料分量可根據(jù)多少人用餐來定，一般來說，兩三個大蘋果和梨，再加一根香蕉就可做成一盤沙拉，所用酸奶約兩瓶。如果想給沙拉添一點色彩，也可點綴一些其它顏色的酸奶，如紅色的草莓酸奶和藍色的紫醬果酸奶，但要注意口感，不要因為追求色彩而破壞沙拉的純正風味。也可將上述三種水果中任何一樣單獨做成水果沙拉，其它水果如草莓、獼猴桃、密瓜等，也可單獨或混合在一起做成沙拉。個人還可以根據(jù)自己的喜好和所用水果的品種，選用不同風味和顏色的酸奶作沙拉醬。 水果沙拉雖容易做，卻有一些注意事項。首先，酸奶要選低脂的品種。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也與水果的清爽特點不符。第二，所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的水果，因為這會使酸奶稀釋，以至酸奶裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉。同樣道理，罐頭水果也不易做沙拉，因為里面的水果都是糖水泡的，不容易控干水分，若用，必須控干水分才行。第三，酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋果和梨則因品種不同而甜度不一，需要挑選。 酸奶水果沙拉吃起來比較爽口好吃，孩子們一般愛吃。 提醒你 水果含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質（含量最多的是鉀），大量的水分和纖維質，可促進健康、增強免疫力。不過要注意的是，有些水果的含糖量很高，如果多吃會變胖。 玉米沙拉做法 2004-9-28 10:45:42 生活時報 原料：新鮮玉米（黃、白各一根）、青紅椒各一只。 調料：沙拉醬適量。 做法：1、將玉米煮熟，取其粒。 2、青紅椒切小丁。 3、將玉米粒及青紅椒用沙拉醬拌勻，即可食用。 特點：色彩鮮艷，鮮香宜口。圓白菜香腸沙拉 用料：香腸6根，胡椒少許，圓白菜1／4根，丘比沙拉醬5大匙，檸檬兩片 圓白菜香腸沙拉 做法：1．香腸用開水煮兩分鐘左右，斜著切片。2．圓白菜切塊，檸檬切成6等份。3．把1和2倒入容器，加入沙拉醬再略撒胡椒粉拌勻。雞蛋青椒沙拉 用料：青椒１０００克，雞蛋４００克，蔥頭１００克，生菜油５０克，鹽１５克，芥末醬１５克，胡椒粉１０克，醋精１０克。 雞蛋青椒沙拉 做法：１． 蔥頭切末加生菜油，鹽，醋精，胡椒粉，芥末醬，用適量的冷開水調勻成少司 ２． 青椒去蒂，籽洗凈，消毒切絲放入盤中央，老雞蛋去皮切丁，撒在青椒上面，澆上少司即可。特點：清香適口，解膩 。
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沙拉醬，蔬菜，肉。水果！！
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想吃沙拉，首先制作沙拉油。豆油燒熟后涼涼，在小碗中打一雞蛋取其蛋黃（注意不要蛋清），把燒好亮涼的油到一點在蛋黃碗里，再放入適量鹽和味精，用筷子安一個方向攪動蛋黃---注意要慢，如果正常的話，你會發(fā)現(xiàn)越來越稠，此時再加點油，繼續(xù)安一個方向攪動直至加入三倆燒好油為止（注意鹽和味精要適量），裝入瓶中蓋好蓋放入冰箱，想吃的時候切水果加入自制的沙拉油一伴即可食用，非常好吃，既省錢由簡單方便。請試試吧！！！！！