請詳細說明下謝謝了

熱心網友

腸粉的制作方法如下：選用存放半年的大米，用清水浸透，用石磨磨成漿，蒸制成薄塊，卷圓呈豬腸狀，約1市尺長。調料用咸甜醬，用紅糖塊切片，加水后配少許食鹽、陳皮粉、八角粉，慢火勻煮數小時即成，再用當地釀成的米酒醋、蒜香、熟花生油配入炸蝦饃、炸花生米、炸蝦米、烤豬肉、蔥花。食用時，將腸粉切成小節，置在碗中，依次加入上述調料和配料適量，拌勻而食，五味調和，香滑可口。

熱心網友

腸粉米漿是用粘米粉調的.粘米粉 1公斤 生粉 5兩 淀面粉 4兩 水 2公斤以上的粉在市場能買全.

熱心網友

請問在北京在哪里可以吃到正宗的腸粉?想起廣東那5角錢一根的可讒死我了.在王府井吃過一次6塊還很難吃.

熱心網友

象磨豆漿那樣磨米就好了嘛。然后把米漿裝在淺底的盤子里蒸熟，在加餡包起來就好了不過還是去外面買著吃方便，5毛一根，3塊錢撐得很了

熱心網友

樓上的那位，用石磨？磨到什么時候？買一些普通大米（要求很低，但你非要優質大米，我也不反對）磨成的米粉不就成了？你介紹的是哪個省份的腸粉？粵菜里的腸粉是這樣的？？？好象我沒有吃過這樣的腸粉。看我的怎么做：1，往米粉里加水，稠稀程度大約是比芝麻醬稀一點，往里面加些許食鹽和油（下面簡稱米漿）；2，準備一個比較大的碟子或托（廣東人叫法，一個長方形的碟子，較淺，平底！這一點很重要，因為平底可以保證作出來的腸粉厚薄均勻！）3，準備些許肉末（即將肉剁成碎末），一些蔥花，根據個人喜歡可加其他的東西，粵菜里一般兼容性比較大（以下簡稱配料）；4，按我的做法，腸粉是蒸熟的。所以，得準備一個鍋，大小程度是可以容下你前面準備的碟子或托；往里面加足夠的水，將其燒開；在碟子或托里放點油，抹開，以利于完成作品后刮起來，用勺子將少許米漿（薄薄的一層，不要太厚，厚薄程度大概在三分一厘米）放到碟子里，加上你前面準備的配料均勻的撒在米漿上，（也可在工序一的時候就把這些配料一起加在米漿里面），不要太多，因為做腸粉通常不是只做一個的。把碟子放到鍋里，蓋上蓋子。這樣猛火幾分鐘就可以蒸熟（注意，著正是不要太厚的原因！）將碟子取出（很燙！），用鍋鏟將其鏟下就行。5，重復上述工序（當然，除了1，2，3，呵呵），可以做很多。不要做的太差啊，否則，我又沒有教好。愉快！。