請寫一下具體步驟

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材料：羊肉半斤、大蒜6錢、薤白6錢。 做法：1.將羊肉洗凈，切成大薄片。2.大蒜、薤白切片，與羊肉一起放碗內(nèi)，加醬油、調(diào)味料、黃酒適量拌勻。3.炒鍋倒入食油，燒熱后倒入羊肉等，爆炒至肉熟，調(diào)汁緊裹，淋上香油即可。 療效：薤白，性溫味苦辛，能行氣止痛、理氣寬胸、通陽散結(jié)；羊肉，性溫味甘，為助元陽、補精血、益虛勞，是一種良好的滋補強壯藥。三物合用，可益腎氣壯陽道。 注意事項：性功能障礙、身體虛弱，經(jīng)常食用，可強壯身體、提高性欲。預(yù)防流行性感冒，在流行期間，每頓飯吃生大蒜3~5克，吃后用2%鹽水漱口。高血壓、動脈硬化，用生大蒜放醋浸泡7天，每次吃1~2瓣，每日兩次。慢性腎炎，每餐生食大蒜2~3瓣，常食有效。

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蒜爆羊肉　　材料：羊肉火鍋片300克，青蒜2根，紅辣椒1個，姜4片　　調(diào)味料：沙茶醬3大匙，醬油、酒各1.5大匙，糖、芥末各1小匙，水3大匙　　做法：　　1.青蒜洗凈、瀝干、切斜片；紅辣椒橫剖、去籽、切斜片；姜切絲。調(diào)味料充分拌勻備用?！　?.鍋內(nèi)倒2大匙色拉油燒熱，炒香蒜白、辣椒、姜，放入羊肉炒勻，加入調(diào)味料炒至肉熟，最后加入青蒜炒勻即可。

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如果新鮮羊肉，那么先將羊肉浸泡在啤酒醬油中半小時左右，撈出，用小火入油鍋小炒約2-3分鐘，加入蒜沫，少許生姜，加入自已喜歡的調(diào)料，加酒少許煮至熟加入香料即可。