西式的
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土豆泥的3種簡便做法 土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，營養(yǎng)特別豐富，素有“地下蘋果”之稱。土豆泥味道自然清淡，隨個人喜好可以另外加一點自制的肉菜湯汁，也可以將其作為早餐或加餐食品。 （1）“青豌豆拌土豆泥”：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味后，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調(diào)拌均勻。 （2）“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調(diào)味。將里脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。 （3）“酸奶酪土豆泥”：在土豆泥中加入酸奶酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調(diào)入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中，加熱至干后即可。
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雞汁土豆泥將去皮洗凈的土豆先切成片，然后放在鍋內(nèi)用文火煮上15分鐘，待土豆熟透酥爛，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯，放上少許食油和精鹽，一盆別有風(fēng)味的雞汁土豆泥就成了。
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把土豆洗干凈，再上鍋蒸熟碾成泥即成土豆泥
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雞汁土豆泥 將去皮洗凈的土豆先切成片，然后放在鍋內(nèi)用文火煮上15分鐘，待土豆熟透酥爛，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯，放上少許食油和精鹽，一盆別有風(fēng)味的雞汁土豆泥就成了。
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1. 把請洗好的土豆放入開水中沸煮15-20分鐘. 2.煮好之后去皮，再把剝好皮的土豆搗碎成泥狀。2. 根據(jù)自己的口味適當(dāng)加入調(diào)料如：牛奶、糖、巧克力仃、孜然粉、黃油。
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真正的西式土豆泥應(yīng)該是這樣的: 1. 要選專門用來做土豆泥的土豆. 白的,煮完后是面的. 去皮, 開水煮.放點鹽, 乘出.2. 加牛奶, 黃油, 用masher(專門用來壓土斗泥的廚具)壓成泥狀.3.土豆泥的英文叫 mashed potato.4. 可以和各種烤肉,豌豆,蔬菜一起吃.此種方法絕對地道. 因為我是從英國人那里學(xué)的. 我們就這么做.