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干煸四季豆　　原料：　　四季豆（一斤）、豬肉（三兩）、榨菜粒、蝦米、蔥粒（各一湯匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一湯匙）、調味料：鹽（１／４茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半湯匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）。 　　制作過程： 　　一、豬肉洗凈剁碎，蝦米浸軟切碎。　　二、四季豆撕去筋，洗凈滴干水分。放入油中炸片刻盛起，滴去油份。　　三、燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜茸，放入豬肉、蝦米及榨菜炒片刻，加入四季豆，加酒，再加入調味料，改中火至汁收干，灑上蔥粒翻勻即可上碟。

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干煸豆角的簡單做法主料:豆角:500克 配料:花椒20克 干辣椒20克 姜切絲少許調料:食鹽做法:豆角掰成大約一寸長,干辣椒切段. 開大火炒鍋內倒入菜油,油溫升高倒入豆角姜絲翻炒,變色放入花椒.干辣椒不停翻炒(停下來會把豆角炒成黑色有失雅觀)待快成熟時放入食鹽(根據自己口味)翻炒均勻起鍋盛盤.