西紅柿生吃營養價值高還是煮熟吃營養價值高？
熱心網友
西紅柿熟吃更有營養 科學家最近發現，對西紅柿來說，熟吃比生吃的總體營養價值要高。西紅柿加熱至88攝氏度，雖然加熱過程會導致西紅柿中的維生素C含量減少，但西紅柿中的番茄紅素和其它抗氧化劑含量卻出現顯著上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑，可降低人患癌癥和心臟病的風險。摘自《今晚報》
熱心網友
西紅柿熟吃營養價值要高。加熱后的西紅柿中抗氧化劑含量會大大增加。
熱心網友
我覺得也應該是生吃.
熱心網友
當然是生吃好了。其內含豐富的VC加熱容易破壞。
熱心網友
生吃