家里剛買了一個豆漿機，那位老兄知道怎樣做豆腐？另外，是不是需要什麼原料，在哪購買？謝謝！
熱心網友
光輝歲月 :給你一篇"怎樣做豆腐"的文章,供你參考: 怎樣做豆腐 南方人才用石膏點豆腐,這樣點的豆腐叫嫩豆腐,下鍋前必須泡在水里,否則會碎，還會失水. 北方人用鹵水,點豆腐前的鹵水有毒。歌劇和電影《白毛女》中的楊白勞即喝鹵水自殺而死。鹵水的學名為鹽鹵，東營市地下有豐富的鹵鹽水資源，用鹵鹽水熬鹽后，剩下的黑色液體即為鹽鹵，是氯化鎂、硫酸鎂...
熱心網友
光輝歲月 :給你一篇"怎樣做豆腐"的文章,供你參考: 怎樣做豆腐 南方人才用石膏點豆腐,這樣點的豆腐叫嫩豆腐,下鍋前必須泡在水里,否則會碎，還會失水. 北方人用鹵水,點豆腐前的鹵水有毒。歌劇和電影《白毛女》中的楊白勞即喝鹵水自殺而死。鹵水的學名為鹽鹵，東營市地下有豐富的鹵鹽水資源，用鹵鹽水熬鹽后，剩下的黑色液體即為鹽鹵，是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物。如果你知道氯化鈉的大名，你就知道鹵水為什么能要人的命。 用鹵水點的豆腐叫老豆腐，這種豆腐放在自行車后的平板上，到處顛簸也沒事，如果不用重物壓，也不會自己失水。 如果有心自制豆腐，鹵水或石膏可以和任何一位做豆腐的人要，誰都會給你，因為不是什么值錢的東西。關鍵是掌握好比例，這要反復嘗試。過去有個喜劇電影《哥倆好》，為張良主演，講孿生兄弟參軍，弟弟幫助房東大娘做豆腐，性子太急，將一罐鹵水全放了進去，結果當然是豆腐結成了黑塊。 中國關于鹵水的俗話是：“鹵水點豆腐，一物降一物”。一般夸獎某人有某項本領，能成為另一難降服的人的克星。例如，李逵很厲害，但摔跤不行，精通相撲的燕青、焦挺就能收拾他，燕青或焦挺就是鹵水，李逵就是豆腐。