盱眙龍蝦之名盛矣，然淡水能產龍蝦？想來亦天書！則此龍蝦究竟為何物？
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小龍蝦學名克原氏螯蝦，也可以叫做紅螯蝦?或者淡水小龍蝦。原產于美國，是美國淡水蝦類養殖的重要品種。小龍蝦屬于節肢動物大家族，與龍蝦、大螯蝦、蟹、河蝦及對蝦一起屬于甲殼綱動物。1918年，日本從美國引進小龍蝦作為飼養牛蛙的餌料，使小龍蝦在日本得到大面積的繁衍和擴散。二戰期間，小龍蝦從日本傳入我國，開始在江蘇省南京市以及郊縣繁衍。經過長時間的擴展，種群數量不斷增加，生存空間不斷擴展，現在，已經成為...
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小龍蝦學名克原氏螯蝦，也可以叫做紅螯蝦?或者淡水小龍蝦。原產于美國，是美國淡水蝦類養殖的重要品種。小龍蝦屬于節肢動物大家族，與龍蝦、大螯蝦、蟹、河蝦及對蝦一起屬于甲殼綱動物。1918年，日本從美國引進小龍蝦作為飼養牛蛙的餌料，使小龍蝦在日本得到大面積的繁衍和擴散。二戰期間，小龍蝦從日本傳入我國，開始在江蘇省南京市以及郊縣繁衍。經過長時間的擴展，種群數量不斷增加，生存空間不斷擴展，現在，已經成為我國淡水蝦類中的重要資源，廣泛分布于我國長江中下游各省市。我國小龍蝦主要分布在江蘇、湖北、江西、安徽等長江中下游地區，生長在江、河、湖泊等水體中，數量在6萬噸以上。江蘇是我國淡水龍蝦加工出口的重點省份，全省有加工企業60多家，每年加工龍蝦出口6000噸左右，占全國出口總量的約90％。近年，小龍蝦在北京、南京、上海、蘇州、無錫等城市大受歡迎，年消耗量在2萬～3萬噸，小龍蝦的消費處于供不應求的狀態。正當國人狂飲大嚼時，關于小龍蝦對骯臟生活環境有偏好的傳言大大影響了一部分人的食欲。互聯網上甚至有消息稱，小龍蝦是污水處理廠用做清理污水的“重金屬清潔劑”，萬一這些“清潔劑”被擺上餐桌，后果將不堪設想。但專家認為，雖然小龍蝦的攝食能力和繁殖能力非常強，對生長環境的要求很低，但傳言所說越臟的地方小龍蝦長得越好，是沒有根據的。相反，小龍蝦對生長環境有一定的要求，如果環境太臟，反而會影響它的生長。目前中國的湖泊環境破壞嚴重，重金屬污染和富營養化問題十分突出，滇池、巢湖（西半湖）、洪澤湖、太湖、洞庭湖、鏡泊湖、博斯騰湖、洱海等淡水湖泊均存在不同程度的污染，太湖流域19條省界河流約有60％受到不同程度的污染。但小龍蝦對環境的適應能力強，在魚類全部死亡的重度污染水域里也能生存。在一些被工業污染過含有重金屬的河溝里，小龍蝦確實有可能把對人體也有害的重金屬吸附進去，但人們發現經過自然進化，小龍蝦對重金屬能產生“抗體”，當它吸附重金屬元素后，頭部會自然產生一個“囊”，把重金屬包裹起來，當重金屬被積累到一定程度后，小龍蝦便會把它排除體外。因此專家認為，只要不食用小龍蝦的頭部，小龍蝦應該是美味而安全的。
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江蘇省盱眙（Xuyi)縣位于江蘇省西部、淮安市南端、淮河下游、洪澤湖南岸。盱眙龍蝦產于淡水湖洪澤湖，具有個頭大、肉質嫩、色澤美、口味濃的特點。盱眙龍蝦并不是咱們平時說的龍蝦，而是小龍蝦。小龍蝦學名克氏原螯蝦，上世紀30年代日軍侵華時，由軍艦帶入我國，開始在江蘇省南京市以及郊縣繁衍，當時可以用作食物、魚餌或者寵物，可是誰也沒想到，幾十年后，小龍蝦已經成了我國種群最大的災害性外來物種之一。小龍...
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江蘇省盱眙（Xuyi)縣位于江蘇省西部、淮安市南端、淮河下游、洪澤湖南岸。盱眙龍蝦產于淡水湖洪澤湖，具有個頭大、肉質嫩、色澤美、口味濃的特點。盱眙龍蝦并不是咱們平時說的龍蝦，而是小龍蝦。小龍蝦學名克氏原螯蝦，上世紀30年代日軍侵華時，由軍艦帶入我國，開始在江蘇省南京市以及郊縣繁衍，當時可以用作食物、魚餌或者寵物，可是誰也沒想到，幾十年后，小龍蝦已經成了我國種群最大的災害性外來物種之一。小龍蝦喜歡食用植物根系，對農作物（尤其是水稻）和天然植被有災害性破壞；其極強的挖洞筑能力（最多可深挖至一米），也影響堤壩安全。據報道，克氏原螯蝦對湖南洞庭湖的堤壩已經造成了嚴重破壞。
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我不知道大龍蝦和現在我自己喜歡吃小龍蝦是不是一個物種。我現在只知道小龍蝦不是個好東西，我以后要多吃一點（其實只要是蝦，我都很喜歡吃的）。 小龍蝦學名克氏原螯蝦，上世紀30年代日軍侵華時，由軍艦帶入我國，開始在江蘇省南京市以及郊縣繁衍，當時可以用作食物、魚餌或者寵物，可是誰也沒想到，幾十年后，小龍蝦已經成了我國種群最大的災害性外來物種之一。 小龍蝦喜歡食用植物根系...
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我不知道大龍蝦和現在我自己喜歡吃小龍蝦是不是一個物種。我現在只知道小龍蝦不是個好東西，我以后要多吃一點（其實只要是蝦，我都很喜歡吃的）。 小龍蝦學名克氏原螯蝦，上世紀30年代日軍侵華時，由軍艦帶入我國，開始在江蘇省南京市以及郊縣繁衍，當時可以用作食物、魚餌或者寵物，可是誰也沒想到，幾十年后，小龍蝦已經成了我國種群最大的災害性外來物種之一。 小龍蝦喜歡食用植物根系，對農作物（尤其是水稻）和天然植被有災害性破壞；其極強的挖洞筑能力（最多可深挖至一米），也影響堤壩安全。據報道，克氏原螯蝦對湖南洞庭湖的堤壩已經造成了嚴重破壞。
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俗稱：蛄螻蝦、螃蟹蝦，生于淡水泥塘，喜食水生動物腐尸及小型水生動物，肉雖蛋白豐富，但死水環境使其體內易附多種寄生蟲，食時加工不當，易染病。
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是蛄螻。據傳是從日本侵華戰爭時期由日本的船艦帶入國內。這種東西并非是海中的龍蝦，只是有些貌似罷了。此物如果不燒熟吃后，容易得肺吸蟲病的。甚至有傳其攜帶的寄生蟲卵進入人體血液后通過血液傳播進入人的大腦，而引發意想不到的疾病。它可是生長在特別骯臟的地方。盡量少吃
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其"龍蝦"其實并不是真正的蝦,而是一種長得象蝦的蟲,生活在稻田里，特別是在打谷子后，田里多得很，便宜得可賣到２元／斤以下，但這種＂蟲＂含大量寄生蟲，必須煮熟才可食用．真正的蝦有這么便宜嗎？
熱心網友
此物就是蛄螻。據傳是從日本侵華戰爭時期由日本的船艦帶入國內。這種東西并非是海中的龍蝦，只是有些貌似罷了。此物如果不燒熟吃后，容易得肺吸蟲病的。甚至有傳其攜帶的寄生蟲卵進入人體血液后通過血液傳播進入人的大腦，而引發意想不到的疾病。 另外該動物喜好在地下挖洞穴對植物的根莖也有所破壞。對稻田的莊稼有害。屬害蟲。我只知道這些，如果還有其它人知道它的請多多談談！
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龍蝦，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。民間又俗稱蝦王。是屬于節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物，也屬爬行類。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20厘米～40厘米之間，重0.5公斤上下，是蝦類中最大的一類。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。 龍蝦分布于世界各大洲，品種繁多，一般棲息于溫暖海洋的近海海底或岸邊。中國產的龍蝦至少在8種以上。主要的有：中...
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龍蝦，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。民間又俗稱蝦王。是屬于節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物，也屬爬行類。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20厘米～40厘米之間，重0.5公斤上下，是蝦類中最大的一類。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。 龍蝦分布于世界各大洲，品種繁多，一般棲息于溫暖海洋的近海海底或岸邊。中國產的龍蝦至少在8種以上。主要的有：中國龍蝦，呈橄欖色，產于廣東沿海一帶，體形較大，產量也較大；波紋龍蝦，色形均似中國龍蝦，產于南海近岸區；密毛龍蝦，色形均同上兩種，產于海南島和西沙群島；錦繡龍蝦，有美麗五彩花紋，最大可達4公斤～5公斤，產于浙江舟山群島一帶，產量不大。此外，還有日本龍蝦、雜色龍蝦、少刺龍蝦、長足龍蝦等，但產量都很少。 龍蝦體大肉多，營養豐富，其肉每百克含蛋白質18.9克，尼克酸4.3毫克，維生素E3.58毫克，2.79毫克，硒39.36微克，其他成分如磺、磷、鐵等，含量也不低。龍蝦的烹制方法有許多。民間吃龍蝦，多蒸或煮熟后剝殼取肉，蘸姜醋等調味料食用。飯店、酒樓加工則復雜多了，常出肉后改刀成型入烹，菜品以廣東、福建、海南多見，如“上湯火局龍蝦”“油泡龍蝦球”“蒜茸蒸龍蝦”等等。不管怎么烹制，有一點必須注意：剔去其屎腸(或稱沙線)，此是藏污納垢部分，隱藏很多致病微生物，不小心吃下去很容易鬧病。還要注意“放尿”：蝦腹朝下，扳起尾部，用一只筷子從近尾葉的底端插入其體內，再抽出筷子，會隨著排出一道有異味的液體；如不去除，會影響其味的。 龍蝦除作佳肴外，還有很高的食療作用。據有關藥用書籍記載，龍蝦肉味甘咸、性溫，具有補腎壯陽、滋陰健胃的功效，可以治腎虛陽萎、神經衰弱、筋骨疼痛、皮膚瘙癢等癥。 （劉仁堂） ---《中國海洋報》