體重不夠 偏瘦想增加體重

熱心網友

晚上睡覺前增加進食，最好是蝦蟹等高蛋白食品，平時多喝啤酒

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兒童疾病時膳食的基本要求（1） 兒童正處于生長發育階段，其膳食與營養除了考慮病情外，還應考慮不同年齡期生長發育的營養需要。 （2） 由于兒童的消化器官處在發育完善階段，兒童特別是幼兒膳食應采用細軟、易消化的食物。 （3） 嬰幼兒膳食中使用禽、魚、肉等食物時均應除去骨與刺，做成泥狀或細末狀，并應避免整粒的硬果及豆類，以免誤入氣管或鼻孔發生意外。（4） 避免用大塊油炸食物及刺激性調味品，烹調制作時應清淡、少油脂，也不宜用過咸、過甜的重料調味。 （5） 由于幼兒胃容量有限，一次進食量不宜太多，應少量多餐。（6） 在配制膳食時要考慮兒童的心理特點，可做成易引起兒童興趣的菜肴、點心（如象形點心）以提高患兒對食物的興趣。 西蘭花炒豬肝 原料： 豬肝100克，西蘭花200克，紹酒5克，醬油3克，蔥段5克，姜末2克，精鹽、味精、生粉適量。 制法： 豬肝洗凈后切成小片，放入碗內，加精鹽、味精、紹酒、醬油拌勻，再拌入生粉拌勻備用。將西蘭花洗凈切成小雜，用滾水氽熟，瀝干水備用。 武火燒鍋下油，爆香蔥姜，放入豬肝，炒至將熟時，倒入西蘭花，加入鹽、味精，對好口味，翻炒勻透，澆上少許熟油，裝盤即成。 營養成分： 含蛋白質27。1克、脂肪5。7克、碳水化合物8。3克，能產生熱量193千卡。含鈣134。4毫克、鐵18毫克、鋅5。5毫克、維生素A 3460微克、胡蘿卜素7210微克、維生素C 102毫克。 特點： 色澤嫩綠，鮮香爽口。含各種營養素比較豐富，特別是含鐵、鈣較高。西蘭花是綠色蔬菜中的佳品，有條件多給少兒食用為好。 番茄青椒炒蛋 原料：雞蛋2只，番茄100克，青椒100克，蔥花5克，麻油5克，精鹽、味精少許。 制法：將雞蛋打在碗內打散，番茄和青椒分別切小塊備用。將鍋放火上，加入少許油燒熱后，投入蔥花煸香，倒入雞蛋炒至熟透時盛出。鍋內再加少許油放火上燒熱，倒入番茄和青椒稍炒一會，再放入炒熟的雞蛋，并加入精鹽、味精，調好口味，翻炒勻透后淋上麻油，裝盤即成。 營養成分： 此菜含蛋白質14克、脂肪15。7克、碳水化合物81克，產生熱量201千卡。含鈣99毫克、鐵3毫克、維生素A225微克、維生素E 5。8毫克。 特點： 色澤鮮明，香嫩爽口，含礦物質及維生素比較豐富，可作為少兒經常食用的菜肴。 雙色蝦仁 原料： 海蝦300克，蛋清1只，番茄醬5克，精鹽、白糖、味精、生抽等適量。 制法： 將海蝦剝殼去根（腸）洗凈，用潔凈毛巾吸干水分。用精鹽、味精、蛋清（一半）拌勻腌制，放在冰箱內冷藏約3小時。 武火燒鍋，下油燒至七成熱，放入蝦仁拉油至九成熟，倒入笊籬，濾干油，將蝦仁分成兩份。 燒鍋下油，加入適量二湯（或清水），調入精鹽、味精、白糖、濕生粉，至微滾，加入余下蛋清拌勻，將一半蝦仁放入炒勻，盛在鵝蛋碟一邊；再燒鍋下油放入湯水、番茄醬、白糖，用濕生粉打芡，加入余下一份蝦仁，拌勻盛在碟的另一邊即成。 營養成分：此菜含蛋白質31。5克、脂肪5。8克、碳水化合物3。6克，能產生熱量192。6千卡。含維生素E 5。5毫克、鈣243毫克、鐵5。7毫克、鋅2。68毫克。 特點： 色彩分明，鮮嫩爽滑。適宜于缺乏鈣、鐵的兒童食用。 雪菇肉粒湯 原料： 雪耳3克，濕冬菇10克，瘦豬肉20克，雞蛋1只，番茄30克，紹酒、精鹽、味精適量。 制法： 將雪耳用冷水浸開，再用開水浸泡，然后剪去根部雜質，剪成小塊，瘦豬肉切粒，用濕生粉拌勻，番茄切粒。冬菇洗凈切粒，雞蛋打勻待用。起鍋放油，濺酒，放湯（或水）200克，然后放冬菇、雪耳、番茄、味精，燒開片刻，放上肉粒，待肉粒熟時加蛋漿攪勻即成。 營養成分：含蛋白質10。8克、脂肪6。2克、碳水化合物3。8克，能產生熱量115千卡。含維生素A 121微克、鐵2。1毫克、鋅1。28毫克。 特點： 色澤清雅，鮮香味美。具有滋潤、開胃的功能，適合少兒飲用。 。