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番薯糖水材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。 做法： 1。番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。 2。把大水3杯及生姜放入鍋內燒開，然后放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并燒開，就可以吃了。PS：復雜一點點的做法：淮山雪耳番薯糖水材料：雪耳（好像另外叫白木耳吧，反正我家那邊是這樣叫的） 5g、淮山 5g、番薯 500g、生姜 5g、冰糖 適量、水 適量做法：1、淮山洗干凈，放一邊備用；2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干凈、撕開小片，備用；3、番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），備用；4、參照上面的做法煮，不過時間就要長一點，煲90分鐘，最后加入冰糖調味。注意：1、番薯，原名甘薯 ，分紫紅肉的和黃肉兩種（我個人覺得紫紅肉比黃肉好吃）原產美洲，明朝時經南洋呂宋引入，故名番薯，番薯能補?益氣、健脾胃、??腎陰。番薯浸清水后才煮，就不會變黑。 2、淮山能益脾胃、助消化、補肺止咳。吃法：1、心急想盡快品嘗的就熱吃；2、想冰涼透心的，就放進冰箱冰了再吃。功能：潤腸健胃，??肌健體。食欲不佳的人，常飲此糖水能使食欲大振。