從河豚的組織結構以及臟器中考慮
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河豚的內臟和血液均有毒，處理不好就容易中毒
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它有毒
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扣題回答，為什么會中毒？很簡單，“不會洗，洗得不干凈，洗干凈了，沒有毒了”。前年我陪頭頭到鎮江去公干，地主盛意，宴席間上得河豚兩尾，長可盈尺，我們也不敢吃，主人請來大廚，解釋加保證，我們戰戰兢兢地嘗了嘗，頭頭嘗完后對我說；“老路，就這味道，不值得冒險。”我說，同感！
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河豚又稱“狗頭魚”，小的應該沒有毒。
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因為有毒，所以中毒
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他本身有毒。
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它只是內臟有毒，把內臟小心的挖出，不要弄破膽等器官，以免體液流出，它的肉據說非常鮮美，可以食用的。
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肝臟
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因為它有毒```
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它本來就有毒
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其實吃河豚不一定會中毒,只要吃前把內臟清除,再把它洗干凈就OK了
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因為會中毒！所以會中毒！
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其實河豚也不太好吃，現在都是人工養的，吃不死人，我們這兒七.八十元一斤
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據有關工作人員介紹，從以往中毒事件的調查結果來看，中毒事件具有家庭性，均為誤食河豚，或被河豚卵污染、河豚毒素污染的海底生物被海魚吞食污染引起。其中少數是因漁民食用河豚時內臟清理不凈造成。 省疾病預防控制中心調查發現，河豚中毒物品有的是在市場誤買到河豚腌制品，有的是民工在海邊拾來的死魚。有的漁民承認，家里一直有吃河豚的習慣，因為家里人“懂做”、“懂吃”所以不害怕。 工作人員指出，實際上，雖然說正確處理后河豚可以食用，且有的國家和地區也有吃河豚的習慣，但一般民眾難以正確、準確地掌握處理方法。同時，河豚加工是十分嚴格的。據有關資料介紹，一名合格的河豚廚師至少要接受兩年的嚴格培訓，才能安全主理，而且每條河豚的加工去毒需要經過30道工序，一個熟練廚師也要花20分鐘才能完成。 與此同時，我國《食品衛生法》、《水產品衛生管理辦法》等規定，河豚有劇毒，不得流入市場，應剔出集中妥善處理，因特殊情況需進行加工食用的應在有條件的地方集中加工，在加工處理前必須先去除內臟、皮、頭等含毒部位，洗凈血污，經鹽腌曬干后安全無毒方可出售，其加工廢棄物應妥善銷毀。 據介紹，近幾年來經過宣傳和有關部門的管理，在市場上已經很少發現河豚及其腌制品出售了。但是，中毒事件仍每年發生，原因是一些漁民自認為有烹調秘訣而且家族是慣吃河豚的“行家”，還有的人認為河豚魚肉和其皮毒力均不強等錯誤看法，加上有的漁民捕到河豚舍不得丟掉，都容易使漁民懷著因僥幸心理食用河豚。另外，隨便撿到的不識名的魚也切不可亂吃。 由此看來，河豚雖味美，但并不“好”吃。為此專家聲明：對食用河豚切不可存有僥幸心理，否則為解一時之饞，很可能付出慘重的代價。 河豚毒過氰化鈉 專家強調，河豚劇毒，且河豚中毒無特效解毒藥，死亡率較高。 據介紹，河豚有毒物質為河豚毒素，是一種神經毒，對熱穩定，需220℃以上方可分解；鹽腌或日曬不能破壞。魚體中含毒量在不同部位和季節有差異，卵巢和肝臟有劇毒，其次為腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚。魚死后內臟毒素可滲入肌肉，而使本來無毒的肌肉也含毒。產卵期卵巢毒性最強，魚肉此時也含少量毒素。河豚的毒性比劇毒藥品氰化鈉還要強1000倍，約 0．5mg即可致人于死命。宰割技術和食用的量在一定程度上影響著中毒的輕重。 該毒素主要是阻斷神經沖動的傳導，使呼吸抑制，引起呼吸肌麻痹，對胃腸道也有局部刺激作用，還可使血管神經麻痹，引起血壓下降。 河豚毒素中毒的發病一般很急，癥狀嚴重，一般進食后半個小時至4個小時內就會發病。發病時，會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。口唇、舌尖會產生麻木感，繼而全身麻木，嚴重者四肢癱瘓、呼吸困難，甚至昏迷，最后呼吸麻痹死亡。 搶救時，要立即催吐，洗胃去除毒素，對付河豚毒素沒有特效的解毒劑，只能用其它方法進行解毒。如果中毒后無法立刻趕到醫院者，可用肥皂水灌胃，進行催吐洗胃，并導尿。民間也有用蘆根、野薤、甘草等解救中毒患者的說法，但這些方法，經動物實驗后僅對輕度中毒者有些輔助作用。 有關人士提醒，凡在漁業生產中（包括集體或個人）捕得的河豚都應送交水產購銷部門收購，不得私自出售、贈送或食用。供市場銷售的水產品（包括供作飼料用的小雜魚）中不得混有河豚。加工河豚必須經批準方可，必須具備專業知識，嚴格執行“三去”加工，先去盡內臟、皮、頭，洗凈血污，再鹽腌曬干。剖割的內臟、皮、頭等毒物和經營中剔除的變質河豚和小河豚等應妥善處理，切勿隨便拋棄。 省有關部門強調，必須加大力度進行衛生宣傳，使群眾了解河豚有毒；加強漁港及市場管理，教育漁民不可將河豚隨便扔棄，防止被人搶食；一旦發生中毒應及時搶救，爭分奪秒排除體內毒素。。
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bu1zhi1
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你們都是垃圾！為什么要吃他們啊？不想讓你們吃就不要吃嘛！真是的！
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河豚有啥好吃的
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你們都是垃圾！為什么要吃他們啊？不想讓你們吃就不要吃嘛！真是的！
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會中毒當然是因為,魚里邊有毒了啊,一般的人不知道哪些地方有毒的,所以很容易中毒,要吃的話要到正規的店里去,要讓那些懂的廚師幫你做著吃,那才能放心的啊!
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因為河豚從小到大都是吃海里的小魚，自然而然小魚中的微弱的毒素就會囤積在河豚的肝里，所以河豚是有劇毒的。 但是為什么會有那么多人喜歡吃河豚呢？就是出于人類冒險精神與河豚肉的質感。在日本，烹飪河豚的廚師都是有牌照的，他們殺河豚時，要保證不把肝刺穿，而且還要把直腸切除。
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嘴講他被風陽科技學院錄取了，是應用化學系，聽講很有前途，他為了慶祝吃了河豚，但是還活著，為什么啊？？/
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我吃過河豚魚干，味很美。沒感覺有毒啊。他們說煮的時候放了些什么草一起煮的。
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因為它有毒
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它有毒 所以吃了就會中毒！
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這是自然選擇的結果
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他本身就是有毒的 與生具來 而且是巨毒 吃了就死人 所以要小心 但是很美味 值得
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因為它有毒唄~~不過河豚真的滿好吃的,現在有河豚料理,找個正規點的店吃是沒問題的,吃時小心皮上的小刺
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河豚魚的有毒成分是河豚毒素，它是一種神經毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、腎、卵巢、睪丸、眼球、皮膚及血液均有毒。以卵、卵巢和肝臟最毒，腎、血液、眼睛和皮膚次之。毒素耐熱，100℃8小時都不被破壞，120℃1小時才能破壞，鹽腌、日曬亦均不能破壞毒素。 每年春季是河豚魚的產卵季節，這時魚的毒性最強，所以，春天是河豚魚中毒的高發季節。我國《水產品衛生管理辦法》明確規定：“河豚魚有劇毒，不得流入市場。捕獲的有毒魚類，如河豚魚應揀出裝箱，專門固定存放”，所以，河豚魚還是不吃為好。僅有少數人是拼死吃河豚，但多數人是因不認識河豚魚而不小心吃了引起中毒。
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幾乎所有種類的河豚都含河豚毒素（TTX），毒素主要存在于河豚的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚、血液等部位，卵巢和肝臟有劇毒，其次為腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚，精巢和肉多為弱毒或無毒。