名吃 山西境內(nèi)名吃繁多，而且內(nèi)容十分豐富。名吃中，首推頭腦，這是由明末清初著名文人，醫(yī)學(xué)家傅山發(fā)明，為醫(yī)用食品，對人體有著滋補(bǔ)作用，效果甚佳。專售這一名吃的飯店為太原“清和元”。名吃中，太原“認(rèn)一力”蒸餃、平遙牛肉、太谷餅、聞喜煮餅、芮城麻片、太原羊雜割湯、灌腸，高平燒豆腐、介休貫餡糖、忻州瓦酥、平陽泡泡糕都有獨(dú)特風(fēng)味，是名吃中上品。山西面食，刀削面、拉面、刀撥面、搟面、剔尖、貓耳朵、河撈等各種面食，都具有山西特色而吸引著中外游人。 “久在山西住，那能不吃醋”，據(jù)史家考證，公元前479年山西就有釀醋作坊了。稱山西人為“老西兒”，“西兒”就是古字“醯”的諧音，古代將醋稱為“醯”。醋業(yè)遍布山西，以太原清徐縣老陳醋為極品。食醋能融解食物中的鈣、鐵，使人體易于吸收，且在醫(yī)療方面可治多種疾病。

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太多了吧，沒一百元，可能沒人幫你譯吧。要譯的話，都會是機(jī)器譯的