我買過二次去皮的大蒜瓣,浸泡在白醋中,過幾天瓶中的醋和大蒜瓣變成深綠色近似藍色,不敢吃。而用自己剝皮的大蒜瓣浸泡就沒有那顏色,醋和大蒜瓣仍然保持雪白顏色,一星期后拿出來吃，一餐一二枚,既好吃又可治病。