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徹底干凈去除帶魚的鱗是相當(dāng)困難的，但如果把帶魚放入80度左右的開水里，燙約10秒鐘，然后馬上放入冷水里浸泡一下，再用刷子刷或用手捋一下，魚鱗很快就可以除掉。 如果帶魚很臟，用自來水洗不干凈，不妨用淘米水擦洗，這樣，手不會被沾污，又可以將魚洗得很干凈。
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我們這里吃帶魚是不刮白鱗的，（海邊）不知道你們?yōu)槭裁匆稳ツ菍影咨镊[。而且那層白色的鱗并不影響帶魚的美味啊！
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加幾滴醋，或者用吃完的玉米棒刮。
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徹底干凈去除帶魚的鱗是相當(dāng)困難的，但如果把帶魚放入80度左右的開水里，燙約10秒鐘，然后馬上放入冷水里浸泡一下，再用刷子刷或用手捋一下，魚鱗很快就可以除掉。 如果帶魚很臟，用自來水洗不干凈，不妨用淘米水擦洗，這樣，手不會被沾污，又可以將魚洗得很干凈。