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【俗名】海帶花、烏菜、海蘿、海蒿子。 【性味】性寒，味咸。 【功效】軟堅散結，消痰利水。 【宜食】適宜瘰疬，癭瘤，淋巴結核，甲狀腺腫大，睪丸腫痛之人食用；適宜高血壓病，高脂血癥，動脈硬化，以及肥胖之人食用；適宜癌癥患者食用。 【忌食】平素脾胃虛寒，慢性腹瀉者忌食；服用甘草之時忌食。 《本草經集注》：“海藻反甘草。”《本草經疏》：“脾家有濕者勿服。”《本草匯言》：“如脾虛胃弱，血氣兩虧者勿用之。” 【按語】海藻在我國華東及臺灣省的沿海均產，可供食用，是屬馬尾藻科植物海蒿子或羊棲菜(詳見“羊棲菜”)的全草，內含蛋白質、脂肪、糖類、甘露醇、藻膠酸、黏液等。據研究，海藻可用來糾正由缺碘而引起的甲狀腺機能不足，同時也可暫時抑制甲狀腺機能亢進的新陳代謝率而減輕癥狀，但不能持久，可作手術前的準備。