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將芒果、李子洗凈晾干，用鹽和白糖、甘草（鹽糖數量按個人口味參考作菜加佐料的量）拌勻置于干凈的寬口玻璃瓶內腌制，二十天之后即可食用，如果要作成干爽的，取出曬干即可——這是自吃自作的做法。市場上賣的一般放鹽、糖精或“甜蜜素”、香精。