獎勵大大的
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一。 西紅柿做最好吃的羅宋湯： 1，去超市買新鮮的牛肉塊，回家清燉，用牛尾更好； 2，將新鮮西紅柿用開水燙一下包皮，然后切成小塊，放入油鍋煸炒，直到成為西紅柿濃湯，此種只建議在夏天西紅柿非常新鮮的時候這么做，冬天的西紅柿效果不好?？捎霉扪b的西紅柿醬代替，煸炒時，油不要多，但一定要微火，不停的炒，以免干鍋，直到煸出紅油為好。將煸好的西紅柿或醬倒入已經(jīng)頓好的牛肉湯中，一起煮 3，將土豆去皮，然后切成滾刀塊，放在油鍋中小火煸炒，油不要很多，將炒后的土豆放入牛肉紅湯中 4，將元白菜切大塊，同樣放油鍋中煸炒，時間不要長，稍微過油就行，等土豆在湯里煮的差不多就可以將炒好的洋白菜放入湯鍋中，稍煮即可，快關(guān)火的時候根據(jù)個人口味加鹽和雞精 5，最好將湯悶一會后，洋白菜和土豆會更好吃。 6，喜歡洋蔥和胡蘿卜的都可以加，洋蔥不要早加，另外湯越濃越好，我一般做的時候西紅柿醬用一罐，要是西紅柿最少得7個。 二。西紅柿白菜湯，做法是我自己摸索出來的，非常簡單，熱鍋里少放素油，蔥姜熗出香味，馬上下入切成塊的西紅柿，中火翻炒，直到把西紅柿塊炒成西紅柿泥，添入熱水（如喜歡高湯也好，但我自己更喜歡素湯），加入切得極細的白菜絲（是那種白色的大白菜，而非綠色的小白菜），鍋開改成小火，加花椒粉、鹽調(diào)味。如果有人覺得太素，加點瘦肉絲也可（如果放肉，開鍋時別忘了烹點料酒進去）。燉到白菜絲軟爛即可出鍋。由于西紅柿已經(jīng)融入湯中，此湯呈金紅色，酸味較重，但我自己覺得非常適口。
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材料：雞蛋、西紅柿、黃瓜 制作：方法一: 1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。 2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。 3、水開后加西紅柿，再開轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關(guān)火。(關(guān)火前可點入幾滴香油)。 方法二:番茄500克（切小塊），雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正方法三:先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白扁炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點豬油更好），起鍋。
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我說的簡單點：1、西紅柿底部切十字刀，熱水燙一下，撕掉皮。 2、切碎，能打成汁更好， 3、放油，熱后炒一下，同時用一個雞蛋打好。 4、西紅柿沸了以后加熱水，沸了加雞蛋，同時勾芡， 、起鍋點香油。簡單而且好吃。
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新鮮西紅柿用開水燙一下包皮，然后切成小塊，放入油鍋煸炒，加水燒開雞蛋打開蛋花一樣,加入味精鹽,加一點切好的蔥就可以了.
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巴勒西紅柿湯 配料(4人份)： 熟透的西紅柿1。1公斤，切成兩半 大蒜1瓣 橄欖油1咖啡匙 香醋1湯匙 西紅柿精1湯匙 蔗糖1湯匙 蔬菜湯300毫升 去脂自然味的酸奶6湯匙 鮮巴勒末2湯匙 鹽和胡椒 巴勒葉幾片，裝飾用 1、 爐火加熱到200攝氏度。把西紅柿和未去皮的大蒜放在糕點盤中?！ ?、 把香醋和橄欖油混在一起澆在西紅柿上，然后把蔗糖撒在上面?！ ?、 爐火油煎西紅柿和大蒜20分鐘，直至西紅柿和大蒜都變的很軟，并且有些地方稍微有些變焦； 4、 把盤子從烤爐中取出，冷卻幾分鐘。當不燙手的時候，把大蒜的皮剝掉，然后把西紅柿和大蒜放在漏勺中，擱在鍋的上面； 5、 用木勺背把大蒜和西紅柿碾碎，通過漏勺擠到鍋里； 6、 加西紅柿精和蔬菜湯在鍋中，文火煨燉，要不時的攪拌一下； 7、 在一個小碗里，將酸奶和巴勒末攪拌在一起，根據(jù)您自己的口味加入鹽和胡椒，一起加在湯鍋中，撒上巴勒葉，即可食用?！ ∶牢督ㄗh 做這個湯的時候，要選用熟透的、比較軟的西紅柿，而且要保證它們盡量要甜。這樣的西紅柿做出來的湯會更加甜美?，F(xiàn)在超市有各種各種好吃的西紅柿出售。如果西紅柿不夠香甜，您可以在湯中多加一點蔗糖來提味。 。
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好強啊 哪搜的啊
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奶油番茄湯 主料：鮮番茄 輔料：洋蔥、胡蘿卜、芹菜 調(diào)料：鹽、胡椒粉、甜面醬、番茄醬、香葉、香油、清湯、食用油 做法： 1、鮮番茄洗凈，切開去籽，胡蘿卜、洋蔥去皮切片，芹菜去葉， 洗凈后切段； 2、坐煎鍋放入油，倒入胡蘿卜、洋蔥、芹菜炒至變色時，加入 番茄醬煸炒一下，放入番茄、清湯用大火燒開后，加入鹽、胡椒粉、香葉、甜面醬攪拌均勻，轉(zhuǎn)用小火燒煮2——3小時出鍋即可。 特點：香鮮味濃，原汁原味。 天天提示：制此湯時，必須把番茄醬炒透，熬湯的時間適當延長，這樣，能使番茄醬的營養(yǎng)和顏色大都溶解在脂肪內(nèi)和湯內(nèi)。湯要保持一定的油分，但不宜過多；制此湯時切忌放牛奶或鮮奶油，因番茄是一種酸性植物，混在一起會起白死，影響質(zhì)量，如食者需要，可另盛裝，由食者自己酌用。 (編輯：趙文來源： ) 。
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簡單一點的就是用開水燙掉西紅柿皮,然后切塊, 放入適量的開水中煮幾分鐘,煮成八成熟時加入雞蛋打開蛋花一樣,加入味精鹽,加一點切好的蔥就可以了.
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用開水燙掉西紅柿的皮，然后切片，用開水煮，放入適量的調(diào)味品，還可以打個雞蛋，就成西紅柿雞蛋湯了。
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冬季用冰凍的西紅柿做很好
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切碎了放水里煮，調(diào)料根據(jù)個人口味
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看起來真好喝哦~流口水了！