聽哥哥姐姐們說，冬瓜既能減肥又能美容，但不知怎么做？謝謝你們的回答

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冬瓜可以切成片炒著吃,也可燙排骨吃,也可切成方塊狀與豬腸一起燒著吃, 還可以打火鍋,還可做成甜品.....太多太多吃法了.若是做冬瓜湯也有幾種方法. 1. 冬瓜湯 2. 冬瓜排骨湯 3. 海米冬瓜湯 4. 蝦米冬瓜湯 5. 冬瓜丸子湯 6. 冬瓜豆腐湯 2. 冬瓜排骨湯 的做法: 先把搞好的排骨碾成塊,放入沙鍋加入水進行大火燙開幾分鐘,然后加入冬瓜和調料進行燙開之后改為小火, 直到香味出,冬瓜可用筷子輕輕一下就可以碎了,這時候就差不多了

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1》冬瓜綠豆保健湯材料：冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。做法：1。湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。2。生姜洗凈拍破，放入鍋內，蔥洗凈入鍋，加入綠豆。3。冬瓜去皮、去瓤，洗凈切塊，投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。要點:以當年綠豆制作為好；冬瓜要在綠豆熟后再下鍋。特點:清熱利尿、解渴、祛暑。2》荷葉冬瓜湯原料：荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。做法：1、將荷葉洗凈，撕成碎片；2、冬瓜洗凈，去蒂把，切成片。3、將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸后揀去荷葉，加鹽調味即成。特點：清鮮，素淡，可喝湯吃瓜3》蝦仁冬瓜湯材料：蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量做法：1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內；2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調味后盛入場碗，淋上麻油即可。4》羊肉冬瓜湯原料：羊肉150克，凈冬瓜150克，精鹽、味精、花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，姜絲，香菜，豬清油，肉湯做法：1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。2、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，姜絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成。特點：湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。5》參芪雞絲冬瓜湯材料：雞脯肉、冬瓜片各200克，黨參、黃芪各3克，鹽、黃酒、味精適量。做法：雞脯肉切絲與黨參、黃芪同放入沙鍋內，加水500毫升燉至八成熟，氽入冬瓜片，調入鹽、味精、黃酒適量，冬瓜熟透即可。作正餐之輔助湯菜食用。6》羅漢冬瓜羹材料：冬瓜350克，蓮子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙，素上湯4杯，姜2片、鹽適量做法：1、冬瓜去皮，切粒。2、蓮子、百合、洋薏米洗凈，浸軟，隔水蒸熟。3、冬菇浸軟，洗凈，切粒，面筋洗凈，切粒。4、燒熱油，爆香姜片，煮滾素上湯，放入全部材料，大火滾10分鐘，加鹽調味即可。注：可隨意加上絲瓜粒、夜香蘭、筍粒等材料，味道也很鮮美。12》干貝煨冬瓜原料：冬瓜400克、干貝適量烹飪方式：1。將干貝泡軟、上鍋蒸熟后撕成絲；2。冬瓜切3公分長的條，放在油鍋中煸炒，加入干貝絲和水、精鹽、白糖、黃酒，片刻后用淀粉勾芡即可。13》麒麟冬瓜材料：冬瓜200克（約5兩半），大腿50克（約1兩半）。芡汁料：蠔油1湯匙，糖1茶匙，粟粉1茶匙，水2湯匙，蔥粒、蒜茸各1茶匙。烹調步驟：（1）冬瓜切出1厘米闊的厚片，每片中央刻一刀。（2）火腿切片，大小與冬瓜夾相稱。（3）把火腿片嵌進瓜片中，用保鮮紙包看，留一開口處疏氣，高火煮3分鍾（4）芡汁料放碗內，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮3分鍾，淋瓜皿片上，便可供食。14》茄汁牛肉瓜夾原料：冬瓜300克,精牛肉150克,豬肥膘20克,雞蛋清2個,番茄沙司100克,姜米、蒜米、精鹽、料酒、胡椒粉、白糖、白醋、鮮湯、干淀粉、濕淀粉、味精、蔥油各適量,精煉油1000克（約耗80克）制法：1．精牛肉、豬肥膘肉一起剁成泥，加入適量精鹽、料酒、胡椒粉、味精和清水拌成牛肉餡；冬瓜去皮，切成6厘米長、3厘米寬、0。3厘米厚的火夾片，加入少許精鹽稍腌。2．在冬瓜夾內均勻地撒上少許干淀粉，逐一瓤入牛肉餡（不要瓤得太飽滿，以免影響形狀），再拖上一層雞蛋清，沾勻干淀粉，然后下入五成熱的油鍋中炸至外酥內熟，倒出瀝油，擺入盤中。3．凈鍋上火，放少許精煉油燒熱，下姜米、蒜米熗鍋，再放番茄沙司略炒，摻少許鮮湯，調入精鹽、白糖、白醋等成酸甜味汁，用濕淀粉勾薄芡，最后淋入蔥油，起鍋澆淋在盤中冬瓜夾上即成。15》奇味牛肉瓜排原料：冬瓜300克 精牛肉150克 豬肥膘肉30克 松花蛋1個 咸蛋黃茸1個 雞蛋清2個 面包糠100克 孜然粉5克 辣椒粉5克 姜末、蔥末、精鹽、料酒、胡椒粉、味精、干淀粉各適量 精煉油1000克（約耗60克） 制法：1．牛肉、豬肥膘肉剁成泥，加入姜末、蔥末、松花蛋（剁碎）、咸蛋黃茸、精鹽、料酒、胡椒粉、味精等拌勻成牛肉餡；冬瓜去皮，片成0。2厘米厚的大片，撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉腌漬15分鐘。2．取一片冬瓜片鋪平，撒上干淀粉，抹上牛肉餡（約0。3厘米厚），再蓋上一片冬瓜片，拖勻雞蛋清，沾上面包糠，逐一制成奇味牛肉瓜排生坯。3．凈鍋上火，注入精煉油燒至四五成熱，下入瓜排，炸至成熟后撈出，待油溫升至六七成熱，下瓜排復炸至色呈金黃且酥脆時，倒出瀝油，斬成一字條，整齊地拼擺入盤中即成。16》粟米瓜粒肉茸羹原料： 粟米茸1罐,冬瓜300克,碎瘦肉150克,雞蛋（打散）2個,蔥、粒適量,水2杯,生抽半湯匙,粟粉半茶匙,鹽半茶匙,粟粉半湯匙,水4湯匙 做法： 　　① 碎瘦肉加腌料拌勻，備用。 　　② 冬瓜去皮去瓤，洗凈，切粒。 　　③ 煮滾清水2杯，放下冬瓜粒煲10分鐘，加入碎瘦肉煮滾，傾入粟米茸攪勻，煮滾后下調味料拌勻，待再滾起加入蛋漿、蔥粒攪勻即成。 【知道多一點】 　　本道菜肴營養豐富，能滋補身體。湯羹鮮甜美味，適合一家老幼。25》廣東菜-什錦冬瓜帽原料：冬瓜1個(重約2～2。5公斤為宜)，豬肉250克，熟火腿25克，冬菇15克，白果100克，薏米150克,胡椒粉少許，料酒15克，濕淀粉6克，鹽15克，味精10克，雞湯適量。 制作過程:(1) 先將冬瓜削去皮、摳去籽瓤，用清水把里外都洗干凈，用開水燙一下，再用大扣碗放好。 (2) 將豬肉洗干凈切成小丁，用粉漿擦勻。 (3) 用涼水把薏米浸透后洗干凈，然后把肉丁、熟火腿、冬菇、干貝、白果等放入炒勺內用開水氽5分鐘左右，取出，瀝干水分后放入冬瓜中。(4) 加入胡椒粉料酒、鹽、味精等調料，放滿雞湯后，上籠屜用中火蒸1小時左右，不宜過爛，以瓜內的肉丁熟透為準，而后取出。 (5) 將冬瓜放入湯窩中，扣成帽形，而后加清雞湯即成。26》江蘇菜-冬瓜雞方原料：雞脯肉200克。 冬瓜300克、凈筍肉30克、綠葉菜25克、牛奶50克、咖哩油25克。精鹽7。5克、味精3克、紹酒25克、豬油500克（實耗油50克）制作過程：1、將冬瓜切成15厘米、10厘米寬的長方塊。2、在皮面上雕刻花紋圖案，肉面挖一長方形槽，深度為1／2。3、將雞脯切成細絲，加調料上漿，冬筍切成絲。4、炒鍋上火燒熱。放熟豬油，下冬瓜塊過油，至皮面呈翠綠色撈出瀝袖。5、炒鍋復置火上，放油上雞絲劃油，雞絲呈白色時倒出瀝油。6、鍋上火放油少許，下筍絲略偏，加清湯、精鹽、味精、紹酒、咖喱油燒沸，勻芡，倒入雞絲。7、攪拌均勻離火，倒入冬瓜槽內攤平，上籠蒸爛取出，扣入盤內。8、將蒸冬瓜原汁上火，加雞湯、精鹽、味精，勾芡，倒入牛奶，燒呈乳白色時起鍋澆在冬瓜上。9、綠葉菜加調料炒熟圍襯在冬瓜兩頭即成。32》清蒸冬瓜盅材料：綠皮冬瓜500克、熟冬筍100克、水發冬菇100克、蘑菇100克制作方法：1、冬菇、蘑菇洗凈，冬筍去皮，各切碎末；2、下6成熱油中煸炒，再加料酒、醬油、白糖、味精、冬菇湯，燒開后勾厚芡，冷后成餡；3、將冬瓜選肉厚處用圓槽刀捅出14個圓柱形，皮不去掉，刻上花紋及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用；4、冬瓜柱掏空填上餡，放盤中，上籠蒸10分鐘取出裝盤，并飾以刻好的瓜皮，盤中湯汁燒開調好味后勾芡，澆在冬瓜盅上即可33》寶寶美食-冬瓜蛋花湯(1-3歲)原料：冬瓜500克、雞蛋3個、 雞湯1公斤、植物油30克、精鹽8克、味精3克制 法： ①將冬瓜去皮，切成菱形小片；雞蛋磕入碗內，攪勻待用。②將植物油放入鍋內，熱后下入冬瓜片煸炒幾下，加入雞湯燒開，淋入雞蛋液，下入精鹽、味精，盛入盆內即成。特 點：湯鮮味美，營養豐富。 制作關鍵： 冬瓜片要切碎，片不要太大，要燒爛，不要放醬油，口不宜重。34》寶寶美食-蝦皮冬瓜(4-6歲)原料：冬瓜1。25公斤、蝦皮50克、花生油60克、精鹽25克制 法：1)將 冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成小厚片；蝦皮用溫水稍泡洗凈待用。2）將油放入鍋內，熱后投入冬瓜煸炒，然后加入蝦皮、精鹽翻炒均勻，加少許水，燒透入味即成。特 點：湯鮮味美，富含鈣質、維生素C。制作關鍵：此菜一定要燒爛入味，不宜吃脆。35》寶寶美食-丸子燒冬瓜(1-3歲)原料：肥瘦豬肉餡500克、冬瓜1。5公斤、植物油1公斤（實耗50克）、精鹽13克制 法：①將冬瓜洗凈，去皮、瓤，切成1。5厘米大小的片。②將肉餡放入盆內，加入蔥姜末、精鹽、料酒、水淀粉攪勻，下入七八成熱的油內，炸成金黃色，撈出待用。③將余油倒出，鍋內留少許油，下入冬瓜煸炒，加入醬油及精鹽拌和，然后將炸好的丸子放入同燒，至冬瓜酥爛入味，即可出鍋。特 點： 丸子松嫩味美，冬瓜軟爛。制作關鍵： 冬瓜片切得要小。冬瓜、丸子要燒透入味，口味不能咸。。

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做冬瓜，我有自己的一套，連我的朋友都說好吃，其實很簡單，就是把冬瓜各切成稍大一點的塊，在較軟的地方橫豎切幾刀，鍋熱到油，大蒜熗鍋，撈出待用，將冬瓜硬的一面朝下，用中火煎，（微黃）放剛才熗過的大蒜，放醬油，鹽，加水一碗，翻炒一下，蓋鍋，中火燜至熟，調味，出鍋。

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做湯,和排骨一起做.切片炒著吃也不錯.看你們自己的口味而定

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你如果想美容，最好將冬瓜切成薄片，準備些香菜末，待水燒開后放入冬瓜，煮五分鐘，打上一個雞蛋，最后再放香菜，出鍋前放點鹽。此燙色香味美，清澈迷人。

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冬瓜蝦仁湯，既營養、好吃、美容，又能減肥、排毒，免長痘痘！

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那要看你從哪個角度出發，從味的角度：用雞湯煲；從色的角度：用冬瓜做成小球形，用黃色的檸檬作色，做成甜點；如果純粹為了美容，那就用白開水煮，但很無味。

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冬瓜、白菜干排骨湯、冬瓜煲鴨湯放些許姜片味道也很好。

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可以做冬瓜排骨湯，很不錯的。