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糖不甩主 料：糯米粉6兩（約240克），片糖2件，花生碎2湯匙，椰絲少許。 做 法： （1）花生肉碎跟芝麻拌勻，用白鑊中火炒香，待涼加入椰絲和砂糖拌勻。（2）用半杯水中火煮融片糖使成糖漿。（3）用篩濾過(guò)糯米粉，傾入兩湯匙至三湯匙凍開(kāi)水搓成粉團(tuán)，搓成小丸后放入滾水里煮熟，瀝干水分。（4）將糯米湯丸放入糖漿里，取出，撒上（1）料便成。 備 注： 心得：粉團(tuán)搓好后要滋潤(rùn)發(fā)光，有韌性、無(wú)粉粒、不粘手的才算標(biāo)準(zhǔn)。