豬腸仔好韌、如何處理？？？？？？？？？？？？？？？

熱心網友

在

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燒豬腸都會先把大腸切成10厘米左右的段，放在開水里煮透。時間一般要超過半個小時才能把大腸煮到酥軟。二次加工的時候會比較方便，主要是調味。　　千萬別把生大腸直接扔在鍋里炒，那樣做出來的大腸一定沒人嚼得動。