紅葡萄酒是指的什么，和干紅，干白有什么關(guān)系
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色澤強(qiáng)光照射酒身稍帶反光，優(yōu)質(zhì)酒澄清、透明、無渾濁和沉淀；接近原品種果實的真實色澤。 白葡萄酒應(yīng)微黃中帶綠或呈金黃，晶亮冰白，富有光澤。凡呈雜褐色的說明質(zhì)量較差。 葡萄酒應(yīng)呈紅色、紫紅色或石榴紅，經(jīng)陳釀的紅葡萄酒呈寶石紅、血紅或暗紅，總體上紅潤剔透。凡液面呈深褐色的質(zhì)量較差。 酒香優(yōu)質(zhì)葡萄酒應(yīng)具有芬芳的果香及厚實的酒香。果香來自品種的天然香氣，酒香是釀造和貯藏過程中形成的。陳釀時間越長，酒香越濃郁持久。 口感白葡萄酒應(yīng)有清新、爽怡、純凈感；紅葡萄酒應(yīng)有干爽、醇厚、綿長、圓潤感。各種口味均衡統(tǒng)一，恰到好處，凡串味或與典型口味不符的質(zhì)量欠佳。 包裝檢查軟木塞是否正常塞在瓶口。如果凸得很明顯或酒瓶有異常粘液，則說明在運(yùn)輸與儲藏過程中受損，酒的品質(zhì)會受到影響。 寧夏西夏王的冰白是葡萄酒中的極品。價格也不太貴。俺比較喜歡, 葡萄酒是一種帶有鑒賞性的產(chǎn)品，因此飲用強(qiáng)調(diào)一些方法，使它更具生命力和發(fā)揮淋漓盡致，真正物有所值。 1．飲用環(huán)境 安祥寧靜和空氣清新的環(huán)境氣氛是首先的條件，餐室中溫和臺桌上的布置會更添氣氛，誘發(fā)人們品嘗的心情和食欲。 2．飲用酒杯 品嘗和飲用葡萄酒對容器是有一定的要求，甚至有"見杯而知酒"的說法。總的說，首先葡萄酒杯應(yīng)杯身薄、無色透明，以便顯現(xiàn)葡萄酒的本色。通常葡萄酒杯為口小腹大，狀如郁金香，使酒香能聚集杯口，以便鑒賞酒香。酒杯容量較大，一般酒杯容量約150ml，每次酌酒量為2/3，約100ml。其它，要求酒杯杯根較高，約4~5厘米，以便手持酒杯后還能觀賞到整個杯的酒色。 3．飲用條件 開瓶、斟酒等都是上等葡萄酒飲用必須強(qiáng)調(diào)技法。一般飲用葡萄酒本身飲用溫度最為講究：白葡萄酒應(yīng)為7~10℃，紅葡萄酒為10~13℃。最好的降溫方法就是將酒瓶放入冰桶內(nèi)，并且在飲用前半個鐘頭開瓶，使酒與軟木塞之間異味消散并充分"呼吸"增加酒香。 4．飲用鑒賞內(nèi)容 主要鑒賞內(nèi)容有： 觀色。即是觀察葡萄酒本身的色澤。晶亮透明、微黃帶綠是典型白葡萄酒的顏色。紅葡萄酒越陳越有光澤，不同葡萄品種所釀出的色澤不同。但色澤純正是人們最好感覺。 聞香。通過運(yùn)用嗅覺，慢慢的領(lǐng)略酒中的香味，是一種果香的氣味，無疑香味純樸是上等葡萄酒所具有的特色。 品味。即是入口的滋味，慢慢的咽下領(lǐng)略其滋味是酒本身質(zhì)量最重要體現(xiàn)，新鮮、醇厚、爽口、可口、純正都是它的品味內(nèi)容，當(dāng)然個人主觀的感受能力不同，其品味標(biāo)準(zhǔn)也不同，但好的葡萄酒會給人們好的總體的感覺。 5．適度飲用 聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織（WHO）指出，適當(dāng)飲酒基準(zhǔn)量是每天相當(dāng)于10~30克酒精的含量。根據(jù)這個標(biāo)準(zhǔn)，可測算每天飲用多少葡萄酒為適量。不少專家認(rèn)為，最佳的量約為每天200亳升為宜。該組織推薦建議最佳飲用量傾向于200ml為宜。戰(zhàn)旗推薦的是每天150毫升。當(dāng)然,要根據(jù)身體情況,呵呵。 。
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紅葡萄酒是統(tǒng)稱，包括干紅、半干紅和甜紅3種葡萄酒。
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紅葡萄酒是由紅色葡萄或紫葡萄發(fā)酵釀造的酒干紅是指降低糖份含量的紅葡萄酒,干白是指降低糖份含量的白葡萄酒.所以紅葡萄酒較干紅,干白口味較甜,適于餐前作餐前酒
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紅葡萄酒是甜的