禽流感了，雞蛋還能吃不？

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禽流感是高致病性病毒，患病雞會在1－3天內急性死亡，發病的產蛋會停止繁殖功能，不存在帶病毒雞蛋流入市場的可能。非疫區的雞蛋進入市場也都要經過嚴格的檢疫。另外，禽流感病毒怕高溫，在56攝氏度幾分鐘就會死亡；在100攝氏度時1－2分鐘死亡。因此雞蛋只要煮熟，煎熟，是完全可以放心食用的。