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要想了解維生素B6缺乏會對人們身體有何異常，我們必須了解先來維生素B6主要作用，維生素B6在人體的血液、肌肉、神經、皮膚等。功能有抗體的合成、消化系統中胃酸的制造、脂肪與蛋白質利用(尤其在減肥時應補充)、維持鈉/鉀平衡(穩定神經系統)。 缺乏維生素B6的通癥，一般缺乏時會有食欲不振、食物利用率低、失重、嘔 吐、下痢等毛病。嚴重缺乏會有粉刺、貧...

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要想了解維生素B6缺乏會對人們身體有何異常，我們必須了解先來維生素B6主要作用，維生素B6在人體的血液、肌肉、神經、皮膚等。功能有抗體的合成、消化系統中胃酸的制造、脂肪與蛋白質利用(尤其在減肥時應補充)、維持鈉/鉀平衡(穩定神經系統)。 缺乏維生素B6的通癥，一般缺乏時會有食欲不振、食物利用率低、失重、嘔 吐、下痢等毛病。嚴重缺乏會有粉刺、貧血、關節炎、小孩痙攣、憂郁、頭痛、掉發、易發炎、學習障礙、衰弱等。 在動物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其次是來自于肉類、家禽、魚，馬鈴薯、甜薯、蔬菜中。

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維生素B6為人體內某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應，尤其是和氨基酸代謝有密切關系。維生素B6長期缺乏會導致皮膚、中樞神經系統和造血機構的損害。動物缺乏維生素B6的癥狀為皮炎、痙攣、貧血等。單純的維生素B6缺乏癥在人類極少見。　　維生素B6在酵母菌、肝臟、谷粒、肉、魚、蛋、豆類、奶類及花生中含量較多。

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維生素b6的缺能致貧血、抽筋、頭痛、皮膚脫落、嘔吐、暗瘡。維生素b6的主要來源：瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。