具體方法謝了最好是素菜
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涼拌蘿卜絲 先將白蘿卜300克洗凈，削去老皮，然后切成絲，加入適量鹽、香油、味精等調料，拌勻即可食用。 蘿卜又稱萊菔，蘿卜子稱萊菔子。蘿卜含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸。纖維素可促進胃腸蠕動，防治便秘。雙鏈核糖核酸能誘導人體產生干擾素，增強人體免疫力。白蘿卜屬十字花科植物，我國盛產，一年四季不斷。白蘿卜、青蘿卜有相似之處。胡蘿卜含有更多的胡蘿卜素，也可做藥膳用。 2、蘿卜羊肉湯：綠皮蘿卜1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈切成小方塊放入開水中，將蘿卜去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮20分鐘后放入蘿卜塊，加入少許精鹽、料酒、味精煮5分鐘后，撒上香菜末即成，具有解熱祛疾的食療功效。 3、炒胡蘿卜醬：胡蘿卜250克，豆腐干50克，海米10克。將胡蘿卜洗凈切成小方丁塊；豆腐干切成小方丁塊；海米沖洗后用溫水泡透。鍋內底油七成熱時放入胡蘿卜丁煸炒七成熟時，放入黃醬5克，蔥、姜各10克及少許料酒、味精、醬油翻炒后，放入豆腐干丁及海米煸炒后，淋上少許香油即成。具有養血益氣的功效。 4、糖醋蘿卜條：綠皮心里美蘿卜750克，配米醋250克，白糖50克，精鹽5克，味精3克，香油10克。將蘿卜洗凈去皮切成細長條塊放入盆中，加入白糖、精鹽、味精、米醋及香油腌制2小時后品嘗。具有開胃、降脂、益氣的食療功效 5、紅蘿卜蘋果芹菜汁：紅蘿卜1個，蘋果1個，芹菜50克，檸檬1個。將紅蘿卜洗凈，去皮，蘋果、檸檬洗凈，去皮、核，均切成片，與洗凈的芹菜一同放入果汁機中攪碎取汁，攪勻即成。有平肝、胃的功效。 6、涼拌蘿卜絲：先將白蘿卜300克洗凈，削去老皮，然后切成絲，加入適量鹽、香油、味精等調料，拌勻即可食用。蘿卜含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸。纖維素可促進胃腸蠕動，防治便秘。 7、胡蘿卜粥：將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。最后補充一個，是繁體字的 吃 蘿 蔔 禁 忌 。
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生吃。
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胡蘿卜、土豆和牛肉一起燉，有營養有好吃。
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煮排骨最好吃：）
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蘿卜的烹飪竅門：1。蘿卜宜與烤魚、精選肉同吃，蘿卜與烤肉同食能分解其毒素；2。蘿卜不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等水果同食。若與之同食可引發甲狀腺腫；3。蘿卜、人參不能同時食用。蘿卜破氣功，人參補氣，兩者藥理作用相克；4。紅白蘿卜不能同煮。 脆皮蘿卜原料：白蘿卜2個，面粉100克，雞蛋兩個。花生油500克（實耗100克），面包渣、白糖、金糕條各適量。制作過程：1。將白蘿卜去掉根、頭，削皮洗凈，切成0。7厘米厚的片。2。將切好的白蘿卜片分別蘸上面粉、雞蛋液和面包渣。3。油溫五成熱時，將蘸好糊的白蘿卜片放入鍋內，不斷的翻個兒，待炸成金黃色時出鍋。4。將出鍋的蘿卜片放入盤內，撒上白糖，盤邊配上金糕條即可。特點：金黃色，脆而香甜。干燒蘿卜原料：蘿卜500克，豆瓣醬、醬油、白糖、紹酒、雞粉、醋各適量。制作過程：1、將蘿卜洗凈，去皮，切成長3公分，寬厚1公分的條塊，在六成熱的油中炸至發軟后，瀝干待用；豆瓣醬剁細。2、炒鍋上火燒熱放油，將豆瓣醬炒酥至油呈紅色，放入蘿卜塊煸炒幾下，烹入紹酒，加醬油、糖、雞粉及少量水，改用小火燒入味，烹入香醋即可。特點：味道香甜,內含豐富營養。 酸辣蘿卜絲原料：白蘿卜400克，醬油1湯匙，醋2湯匙，白糖3茶匙，姜小半塊，，香菜1小把，青蒜1根，香油、辣椒油、鹽各適量。制作過程：1、將蘿卜洗凈，去皮，切成絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鐘左右，將水擠干待用。2、青蒜切絲，姜去皮洗凈切細絲，香菜切短節。3、將蘿卜絲、姜絲、青蒜絲、香菜拌勻，加入醬油、醋、白糖、辣椒油、香油拌勻即可。特點：味道酸辣爽口,內含豐富營養。紅燒蘿卜原料：白蘿卜500克，花椒油50克，醬油2湯匙，鹽、紹酒、味精、糖各適量，蔥末、姜末共10克。制作過程：1、將蘿卜洗凈，去皮，切成長3公分，寬厚1公分的條塊，用開水煮熟撈出，瀝干水分待用。2、炒鍋中倒入2湯匙油，旺火加熱，爆香蔥末、姜末，將醬油、糖、紹酒、適量水和蘿卜依次放入炒鍋中，燒開后，改用文火燒至湯汁剩下一半時，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成。特點：味道香嫩可口 蘿卜素卷原料：主料：白蘿卜一斤、腐皮一張、雞蛋、鹽半茶匙，糖１／３茶匙，古月粉少許，雞粉半茶匙，番薯粉二湯匙，粘米粉四湯匙。制作過程：1、腐皮用濕毛巾抹干凈，改成二件長方形，搽上雞蛋，灑上少許生粉在腐皮上。2、蘿卜去皮洗凈，刨成絲，加入半杯或適量之水煮熟，約需十分鐘。稍冷硬把多余之水倒去，加調味撈勻。3、把蘿卜絲放在腐皮上，包成長扁形，用牙簽刺數小孔，放在已搽油之蒸籠內，蒸二十分鐘至熟。4、待完全冷后，放落將滾之油中，炸至黃色撈起，切件上碟，也可以慢火煎至兩面皆黃色，鏟起切件進食。麻辣蘿卜絲原料：蘿卜500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽、味精、花椒油各適量。制作過程：1、將蘿卜洗凈，切成細絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鐘左右，將水擠干，把蘿卜絲放入盤中待用。2、將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁，澆在蘿卜絲上，拌勻即可。特點：香辣脆口,口味適宜。 炒蘿卜原料：蘿卜，醬油、雞粉、鹽、淀粉、蔥花、姜末、蒜末各適量。制作過程：1、將蘿卜洗凈，去皮，切塊、切絲、切條都成；將醬油、雞粉、鹽、淀粉加適量水拌勻成調味汁待用。2、炒鍋上旺火，加適量油燒熱，投入蘿卜煸炒至八成熟時盛出待用。3、鍋中再放油燒熱，爆香蔥姜蒜，將調味汁和蘿卜同時放入拌炒，再放入少量熟食油炒勻即可。特點：味道爽口,內含豐富營養。。
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和土豆燉著吃，營養價值最高，吸收的還快
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可以切成絲素炒,也可以切成方丁用鹽咸一個小時之后炒著吃,加幾粒紅干辣椒也是不錯的. 還可以用醋泡著著切成片的蘿卜吃
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那就素炒蘿卜白蘿卜,去皮切絲干辣椒 2-3個 切段蔥,香菜 切碎調料:鹽,味精,五香面,香油油燒熱后,放干辣椒.蔥,爆香放蘿卜絲,翻炒,加鹽,五香面,蓋蓋蘿卜熟為止放味精,香油,香菜關火,翻炒出鍋.就好了
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蘿卜糕，聽說過，具體的做法建議你去網上查查