熱心網友

云耳番茄湯 材料：云耳2朵，金針1／2兩（約20克），番茄2~3個，清雞湯、清水各 l罐，雞蛋2只，油1／2湯匙。 調味料：鹽3／4茶匙，糖1／3茶匙，胡椒粉少許。 做法： 1、云耳、金針用清水浸約1小時，洗凈。 2、云耳剪成小塊，金針切去硬端，再用熱水浸5分鐘，瀝干水分。 3、番茄洗凈，切件去籽。 4、燒熱油，略爆番茄，倒入清雞湯和水，加調味料、云耳、金針同煮滾片刻，熄火。 5、下雞蛋拌勻，即可供食。

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云耳番茄湯 材料：云耳2朵，金針1／2兩（約20克），番茄2~3個，清雞湯、清水各 l罐，雞蛋2只，油1／2湯匙。 調味料：鹽3／4茶匙，糖1／3茶匙，胡椒粉少許。 做法： 1、云耳、金針用清水浸約1小時，洗凈。 2、云耳剪成小塊，金針切去硬端，再用熱水浸5分鐘，瀝干水分。 3、番茄洗凈，切件去籽。 4、燒熱油，略爆番茄，倒入清雞湯和水，加調味料、云耳、金針同煮滾片刻，熄火。 5、下雞蛋拌勻，即可供食。