自制沙拉醬是放生雞蛋黃還是熟雞蛋黃

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自制沙拉醬應(yīng)該先把植物油燒熱，然后在碗里打幾個(gè)生蛋黃，并把蛋黃打散，記住一定要順一個(gè)方向打，然后再一邊打一邊慢慢的一滴滴的把油加入蛋黃中，這時(shí)就會(huì)看到蛋黃在慢慢的變稠，直到筷子能豎直的插在沙拉醬里，這時(shí)沙拉醬就算做好了!

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是用6成熱油調(diào)過的蛋黃。