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牛奶是生活中的營養(yǎng)佳品，可是，如果飲用不當(dāng)，會導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失。那么，怎樣喝牛奶才科學(xué)呢？ 　　不空腹喝牛奶：空腹喝牛奶，奶中的乳糖不能被及時(shí)消化，被腸道內(nèi)的細(xì)菌分解而產(chǎn)生大量的氣體、酸液，刺激腸道收縮，出現(xiàn)腹痛、腹瀉。因此，喝牛奶前最好先吃點(diǎn)東西，或邊吃食物邊飲用，以降低乳糖濃度，利于營養(yǎng)成分的吸收。 　　避免與茶水同飲：有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶，其實(shí)這是一種不科學(xué)的做法。因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的鈣離子，而茶葉中含的鞣酸會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收。 　　不宜高溫加熱：沖奶的水溫控制在40℃－50℃為宜，不要長時(shí)間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質(zhì)受到高溫作用，會由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn)，營養(yǎng)價(jià)值降低。 　　避免日光照射：鮮奶中的維生素B、維生素C受到日光照射易分解，即使是微弱的陽光照射超過6小時(shí)，也會使維生素B減少一半。 　　不要冰飲：炎熱的夏季，人們喜歡喝冰牛奶，也有的人自己用牛奶加工冷凍食用。其實(shí)，牛奶冰飲是不科學(xué)的，冷凍后，牛奶中的脂肪、蛋白質(zhì)分離，味道明顯減淡，營養(yǎng)成分也不易被吸收。 　　喝牛奶的最佳時(shí)間：早餐的熱能供應(yīng)占總熱能需求的25％－30％，因此，早餐喝一杯牛奶較好；也可以在下午4時(shí)左右，晚飯前1－2小時(shí)作為飲料喝。晚上休息前喝杯牛奶，其色氨酸亦可起到催眠作用有助于睡眠。 。

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牛奶不要空腹喝，雞蛋不要空腹吃。否則它們就像吃饅頭米飯一樣，達(dá)不到效果。

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早上空肚，再加一個(gè)雞蛋吃，又有營養(yǎng)。

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跟淀粉類的食物一起吃，這樣優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)能更好地吸收，而不是變成熱量。不要空腹喝。早餐或者睡前喝均可。