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1。 苦瓜：《本草綱目》載，苦瓜味苦，性寒，無毒。具有除邪熱，解疲乏，清心明目，益氣壯陽之功。鮮苦瓜剖開去瓤，與茶同煎或沖泡飲用，可防治中暑發熱；也可用鮮苦瓜煎水代茶飲，能消熱止渴；鮮苦瓜搗爛取汁，開水沖服可有效地防治痢疾；可涼拌生食、炒肉、燒魚，清脆爽口，增進食欲，幫助消化，消除暑熱。 2。 啤酒：啤酒是一種老少皆宜的營養食品。它含有多種大量的氨基酸，發熱量高，容易被人體消化和吸收。醫學專家分析研究，啤酒不但不易醉人，還有較好的健胃、清目、散熱、解暑、利尿、恢復體力等作用，是消夏的良友。 3。 苦筍：苦筍味苦，性涼，具有祛暑解毒、健胃消積等功能。取苦筍適量，切片煎水代茶飲；也可與肉類同炒，油而不膩，苦甘可口，味道鮮美。 4。 蒲公英：蒲公英具有清熱解毒、止瀉利膽、健胃降壓之功效，為菊科植物帶根全草。取嫩葉涼拌、烹調均可食用，多吃不傷人，是夏季一味較好的藥膳菜肴。 5。 茶葉：經科學研究證明，茶葉主要營養成分有蛋白質、氨基酸、咖啡堿、多種維生素和礦物質。明代李時珍在《本草綱目》中記述道：“茶葉苦而寒，清熱解毒，利大小便，最能降火”。是夏季清香爽口的飲料，也是健身防病的良藥。 人們容易出現眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”癥狀。“上火”可通過飲食調節，且“食療”有獨特的效果。 一、喝蓮子湯去心火 表現癥狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口干等；實火表現為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。 食療法：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。 二、吃豬肝可去肺火 表現癥狀：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。 食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。 三、喝綠豆粥去胃火 表現癥狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口干口苦、大便干硬。 食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。 四、喝梨水去肝火 表現癥狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。 食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。 五、吃豬腰去腎火 表現癥狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。 食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。。
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多喝水
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? 老 黃 瓜 ??或 ??瓜 ??、 吃 通菜 、 ? 馬 蹄 水 等 咸魚頭蘿卜湯 咸魚頭蘿卜湯味咸中帶甘潤，性能退熱生津、養陰滋液，常用于秋燥時的胃陰不足，胃火上攻，癥見發熱、口瘡、咽喉痛、牙痛、頭痛，特別對于口瘡者，一般飲用２－３次即痊愈。亦可用于咽喉炎、牙齦炎、口腔炎等屬陰虛胃火上攻者 最佳吃法:1.避免吃榴蓮上火的辦法是搭配吃山竹 吃完荔枝后,把荔枝殼收集起來煎水喝,能起到降火的功效小苦丁茶具有減脂降火的作用
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白茅根雪梨豬肺湯 用料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。 制法：豬肺洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈；雪梨切塊，去心和核；白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。 功用：清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或干咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘。又適宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用。 雪梨南杏瘦肉湯 用料：鮮雪梨一只，南杏仁、瘦豬肉各適量。 制法：雪梨去皮，與南杏仁、瘦豬肉同煲2小時即可飲用。 功用：本湯功能潤肺、生津、清熱、化痰、止咳潤燥。 川貝蘋果飲 用料：上好蘋果一只，川貝末約10克，蜂蜜適量。 制法：蘋果平切蓋，挖空心，放入川貝末10克，蜂蜜適量，將蓋蓋好，用牙簽固定，隔水燉2小時，湯渣同吃。 功用：潤肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。 菜干鴨腎蜜棗湯 用料：臘鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個。 制法：白菜干用清水浸軟，切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切件；豬瘦肉洗凈。把全部用料放入鍋內，加水適量，武火煮沸后，文火煲2—3小時，調味食用。 功用：清燥潤肺，止咳生津，用于干咳無痰、咽喉干燥、口渴欲飲。 太子參百合瘦肉湯 用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克。 制法：豬瘦肉原塊洗凈，太子參、百合、羅漢果洗凈，放入鍋內，加清水適量，武火煮滾后，放入瘦肉，改文火煲1—2小時，調味食用。 功用：清潤肺燥，益肺生津。適合氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺而咳嗽咽干者飲用。適合秋季食用的食品有： 百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。 蓮子：既能祛余暑，又能滋補強身，是秋天適時補品。 山藥：其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。 白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。 藕：生藕，能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。 黃鱔：入秋食鱔，不但補益力強，對人體血糖還有一定的調節作用，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等，均可。 蛇肉：在馳名南國的菜肴中，秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質含量高，營養豐富，有輕身耐老、延年益壽的功效。 栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用。 胡桃：能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養血、潤燥潤腸。 花生：深秋后花生成熟，用鮮花生仁，或生研沖湯服，或水煮煎服，不宜炒吃。 紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。 此外，還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。 。
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多喝水,多喝水,沒事多喝水.(白開水)
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喝蜂蜜泡溫開水，冰糖、銀耳燉梨，呵呵，又滋潤又可以降火，味道又不錯，很棒的，我偶爾弄著喝。因為體內垃圾不能及時排出體外的話就容易引起上火，所以多吃水果的話就減少上火了！
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把豬骨棒,黃豆,苦瓜放在一起煲湯,特別的去火,雖然喝的時候有點苦,但是味道也是很好的,每個星期我老婆都給我煲一次,我現在可喜歡喝了,你也試試吧
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吃水果可以降火，
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苦瓜.苦筍.蒲公英.茶葉.
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吃梨降火吃柿子降火百合，杏仁等都是降火良藥：） 2004-11-15 10:13:27 來源： 珠江時報 吃梨降火，為何還腹瀉？[求助]……………………禪城賈先生 我是一位在高溫工作崗位工作的年輕人，最近天氣悶熱，口干舌燥，喝了很多水也無濟于事。聽說平時多吃梨能起到清熱解火的作用，但是我吃多了梨后又腹瀉，這是什么原因呢？懇請專家指點迷津。[回復1]………………………徐兆葷 佛山市中醫院副主任徐兆葷中醫師認為：在干燥的季節，每個人都會有口干的感覺，但有的人口干的程度比較嚴重，持續的時間很長，飲水不解渴，這就意味著體內隱藏著某種疾病。糖尿病患者在病情進展時，口渴是常見的癥狀。當然，還有其他引起口干的情況，出現持續而嚴重的口干情況時，應高度警惕是否得了干燥綜合癥。 中醫通常把水果分為熱性和寒性，比如說梨就是屬于經常食用的寒性水果，適合于養陰，但是一定要適量食用，根據賈先生所說的情況，他是屬于脾胃虛弱的人，脾胃虛弱的人梨吃多了會影響消化道導致腹瀉。有些老年朋友吃了雪梨豬肺湯不但不覺得清熱，反而會覺得胸悶。熱性水果包括蘋果、橘子、香蕉等，建議怕寒的朋友選擇熱性水果。回復2]…………………………強仔 我是南海一家機械廠的工人，我的情況跟你差不多，咨詢醫生后發現自己是屬于胃脾較虛弱的人，醫生告訴我秋燥以潤肺為主要調養方法。于是我參考了有關書籍中關于潤肺的良方，用后感覺口干舌燥的癥狀改善了很多。現在，我就介紹給你吧，不妨一試哦！ 百合杏仁赤豆粥（清肺火） 材料：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少許。 做法：先將赤小豆洗凈，加水適量，與粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米鍋內加入百合、杏仁、白糖，以文火煮熱即成。 適用于肺陰虛，虛火旺盛，素有口干、口苦者。 枇杷飲 材料：枇杷葉15克，鮮蘆根15克。 做法：以水煎煮取汁去渣代茶飲 適用于肺熱，口干咳嗽者。。