破壞營養(yǎng)成分的是加熱時間長,微波爐利用分子在微波的激發(fā)下快速運動產(chǎn)生熱量,這個時間很短,對食物的營養(yǎng)成分破壞遠(yuǎn)沒有普通加熱多,當(dāng)然加熱時間要合適.不能過頭也不能夾生.
