在央視2臺，看節目時，說是堿性，對嗎？？？

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醋中的堿性礦物質元素如鉀、鋼、鈣、鎂等含量明顯多于氯、磷、硫等酸性元素，故醋屬堿性食品。

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偏堿性。

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網上答案很多。不錯！

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堿性的

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食醋是屬弱酸性

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弱酸

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屬中等強度的有機酸。

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關于一種物質是否呈酸性、中性還是堿性，最終還應觀其PH值的大或小，食醋中含有再多的堿性物質或離子，但最終它的PH值還是小于7仍屬酸性。就食醋本身而言：因其PH值低于7，當然屬于酸性，而且還是弱酸性。

熱心網友

人體內環境基本是中性的，略偏堿性?！　≡谛玛惔x過程中產生的大量酸性物質，都被血液中的緩沖物質所中和，不致于使人體內部環境呈酸性，但有時也可造成紊亂。如人患腹瀉時，排出物呈堿性，體內酸會相對增多而呈酸性；大量嘔吐時，胃酸損失過多，體內又可呈堿性。而且每餐進食，食物都有一定的酸堿度，也會影響人體的酸堿平衡?！　∷^食物的酸堿性，是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性?！　∫话憬饘僭剽c、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等?！　∫恍┦澄镏泻休^多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。　　因此，家常菜一定要注意酸、堿食物的合理搭配，否則，進食酸性食物過多，可造成血液偏酸性。為中和這些酸性物質，又必然消耗體內大量的鈣、鎂等堿性元素，而引起缺鈣等一系列癥狀，如皮膚病、神經病，特別是在節假日里，如果肉類較多，就更應該注意搭配一些新鮮蔬菜、水果等堿性食物，以免造成機體酸堿平衡失調。 。

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是弱酸性，化學上有石醋酸好象就是醋，因為是弱酸所以人能食用，比碳酸稍微強一點。

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應當是弱酸性。

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弱酸性

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是的那個節目我也看了從醋的化學成份分析，其主要成分是醋酸、不揮發酸、氨基酸、糖等ph值為4可能按照人體的環境講是堿性的吧也許是這么理解