熱心網友
經常吃麻辣火鍋會上火的。
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吃飯過量都會撐死,經常吃火鍋當然不好
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會上火的，把握分寸。
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不好,會上火的,我那一次吃了之后肚子痛了幾天.
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經常吃火鍋不好，會上火！
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吃火鍋時多吃些蔬菜、少吃牛、羊肉，吃海鮮火鍋就不上火了。
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不好。食物中的硝酸鹽在長時間的高溫下會轉化成亞硝酸鹽，有致癌作用。也會上火
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不好，特別是不要吃火鍋時喝啤酒，易得痛風。
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提醒：冬季經常吃火鍋容易傷到口和腹 hc360慧聰網醫療器械行業頻道 2004-12-30 08:56:19 到了冬季，火鍋成了人們餐桌上的新寵，而火鍋的花樣也層出不窮。但專家提醒，食用火鍋不當可引發痛風性關節炎、咽喉腫痛、口腔潰瘍、腹脹腹瀉、消化道出血等一系列疾病。 據專家解釋：許多火鍋原料中含有大量動物內臟、蝦、貝類海鮮等，這些食物中含有嘌呤，而大量食用含有嘌呤的食物，就會誘發痛風。同時，若吃火鍋時大量飲酒，酒精會使體內乳酸堆積，抑制尿酸的排出，這也是成為誘發痛風的原因。另外，火鍋是高熱量食物，口腔和消化道經常遭受或麻或辣的火鍋的刺激，口腔黏膜或消化道就會遭到破壞，最常見的就是咽喉腫脹、口腔潰瘍或出血、口腔皰疹，嚴重的還會導致消化道出血。 此外，吃火鍋還能引起其他疾病，如不潔的肉類、貝類若未煮熟食用，很容易使潛藏其中的寄生蟲卵進入體內而導致各種寄生蟲病。 據介紹，吃火鍋注意食物搭配就可以預防疾病的發生。蔬菜中含有大量維生素及葉綠素，其性大多偏寒，吃火鍋時多放些蔬菜不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但若將蔬菜煮得時間過長就沒有這樣的效果。豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內適當放些，不僅能補充多種微量元素的攝入，還可發揮石膏清熱消火、止渴的作用。麻辣火鍋雖然能給人不錯的味覺，但對胃腸損害很大，特別是脾胃虛弱的人，最好吃清淡點的海鮮火鍋或菌湯火鍋。 冬季小心吃火鍋 痛風就診比例快速提高 天氣愈漸寒冷，吃火鍋的人也越來越多。的確，在寒風凜冽中，大家圍鍋而坐，一鍋熱氣騰騰的佳肴暖心腸。把盞問世事，實為人生之樂事。不過，在享受生活的同時，大多數人們卻不知道吃火鍋能引發疾病。 北京積水潭醫院伍滬生副院長介紹說，從入冬以來，積水潭醫院風濕門診的就診病人中痛風患者從10月份的10%上升到11月份的20%左右。在12月9日上午伍院長接診的20個病人里痛風病人有5個，達到25%。伍院長說，痛風是一種由于嘌呤代謝失調致其代謝產物———尿酸在人體內濃度增高所致的疾病。痛風的急性發作只有輕微的頭疼和發熱，而關節的劇痛通常在晚上發生。一般是發生在腳部的各個關節及受累關節，在開始幾個小時內發熱充血，關節腫脹，并伴有劇烈疼痛，一天以后達到高潮，使人疼痛難忍。若治療及時，2—3天可以緩解。 伍院長說導致痛風病形成的因素有兩方面，遺傳體質是主，同時環境的誘導因素也不可忽略，例如，飲食，飲酒，感染。痛風病在冬季發病率高的環境原因是由于人們經常吃火鍋。火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮，蘑菇等，這些食物味道鮮美是因為它們都大量含有一種名叫“嘌呤”的成分。而且，嘌呤能溶解到持久加熱的液體中，所以火鍋湯、各種煲湯中都含有大量嘌呤。如果人們食用過多的“嘌呤”不能排出體外，會導致體內嘌呤代謝產物尿酸升高，尿酸會在血液中沉積引發痛風病。 雖然說病從口入，可是生病和吃之間似乎并沒有什么必然的聯系。所以人們并不擔心因為吃多了火鍋會導致自己去醫院。一位苗條的小姐調侃道，“既然中年男士，而且又是肥胖型的得病機會大；我也沒有什么遺傳基因，我覺得無所謂。” 在一家火鍋店里，所詢問的客人中沒有人知道吃火鍋能引發疾病，客人用疑問的口氣說，上火吧。只有一位女士說她曾經聽說過可能得痛風，但是具體怎么回事，卻并不知道。這位女士說，知道可能會得病，但是并沒有影響吃火鍋的喜好。不過挺注意肉類和蔬菜的搭配的，而海鮮由于價格的原因，并不會常吃。而火鍋湯，在家里吃的時候，為了節約會喝掉。即使知道吃火鍋會誘發疾病，多數客人仍持無所謂態度，“知道后，并不會有太大的心理顧忌，但是也會適當注意一下，調節各種菜類的搭配。”一位小姐說。 事實上，凡事都是聚沙成塔的道理，每個人都應該從日常生活中去注意自己的飲食，保持良好的飲食習慣，才能擁有健康。據了解，火鍋湯經測試每100ml肉湯內含嘌呤160—400mg，比正常飲食要高出30倍。同時，吃火鍋時大量飲酒，其酒精易使體內乳酸堆積，抑制尿酸的排出。（郭媛丹） 。
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按中醫說法,陰陽要平衡,南方人因地區潮濕經常吃辣以驅除自身的寒氣,習以為常,從小就適應.而北方人就不習慣,吃多了自然就受不了,容易上火.所以要合理的膳食搭配.
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不好，火鍋里的食物經過長時間高溫煮營養成份已經減少，而且一般火鍋都是辣的，吃多了當然會上火的。