畢節臭豆腐干的由來

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畢節臭豆腐干的由來 畢節臭豆腐干已有100多年的生產歷史。相傳，清朝道光年間，畢節縣城內的一家豆腐作坊 有一天做得豆腐過多，未賣完。店主人怕老鼠咬吃，就分別放在幾個木柜內。第二天取時， 有一個柜子被忘了，沒有取出其中的豆腐，到第三天取出看時，豆腐已經發霉長毛了，可是 卻散發出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉，便抹上食鹽用木炭火烤后出售，結果因其別有 風味，很快就賣完了。這就是畢節“臭豆腐干”的由來

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畢節臭豆腐干的由來 畢節臭豆腐干已有100多年的生產歷史。相傳，清朝道光年間，畢節縣城內的一家豆腐作坊 有一天做得豆腐過多，未賣完。店主人怕老鼠咬吃，就分別放在幾個木柜內。第二天取時， 有一個柜子被忘了，沒有取出其中的豆腐，到第三天取出看時，豆腐已經發霉長毛了，可是 卻散發出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉，便抹上食鹽用木炭火烤后出售，結果因其別有 風味，很快就賣完了。這就是畢節“臭豆腐干”的由來。