冰粉為四川成都著名小吃

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我會(huì)，貴州也有冰粉的，我以前自己做過很多次。 首先你要在集貿(mào)市場或者南貨店買冰粉子，用一個(gè)干凈的小不袋裝了，在一盆清水中揉搓，看到有東西析出，一直揉到不在有東西析出。準(zhǔn)備一小杯干凈的澄清石灰水（或者還有別的，但是我學(xué)的時(shí)候就是用這個(gè)），慢慢倒進(jìn)去，要盡快攪拌，但是它幾乎很快就凝結(jié)了，不要攪爛了。然后就是調(diào)料了，盛到碗里，放冰的果汁，水果塊或者糖漿，撒上干的花生瓜子芝麻什么的碎末，放一顆櫻桃。或者其他自己喜歡的適合的東西。很好吃。可以自己發(fā)揮。說的我自己都讒了。。。

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現(xiàn)在在四川很多地方有生產(chǎn)的冰粉粉賣，可以賣回家自己兌上水做，我家當(dāng)?shù)厣踔猎S多有名的冰粉店都采用這種方法。可以一試。但不知道北京有沒有這種袋裝冰粉粉賣。