孩子的大腦發(fā)育主要是鋅，那么在孕期如何給孩子補(bǔ)鋅呢

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問題：請告知懷孕期，應(yīng)吃什么食物？◆康博士：孕婦應(yīng)補(bǔ)充的營養(yǎng)　　 一、攝食富含鋅的食物不容忽視　　微量元素鋅是體內(nèi)100多種酶的組成成分之一，一旦機(jī)體缺鋅，眾多酶不能發(fā)揮其作用，易造成生命代謝障礙。鋅對促進(jìn)智力發(fā)育作用重大。大腦神經(jīng)細(xì)胞從胚胎10～18周開始到胎兒發(fā)育8個(gè)月，神經(jīng)細(xì)胞的增殖基本結(jié)束，可謂“一次性完成”，新生兒出生時(shí)腦神經(jīng)細(xì)胞的數(shù)目與成人大致相同。眾所周知，智力的物質(zhì)基礎(chǔ)是大腦中的神經(jīng)細(xì)胞。而鋅在促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞核酸的復(fù)制與蛋白質(zhì)的合成中扮演重要角色，如若鋅缺乏，不僅影響腦細(xì)胞的分裂與數(shù)量，并對胎兒的視覺、性器官的發(fā)育也有影響。有關(guān)專家建議妊娠婦女應(yīng)注意從食物中補(bǔ)鋅。一般說來，動(dòng)物性食物含鋅較植物性食物為多，含鋅量高的食物有牡蠣、蟶子、扇貝、海螺、海蚌、動(dòng)物肝、禽肉、瘦肉、蛋黃及蘑菇、豆類、小麥芽、酵母、干酪、海帶、堅(jiān)果等。　　二、適量補(bǔ)充含DHA的食物或精制品　　DHA是一種多價(jià)不飽和脂肪酸，為胎兒腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育所必需。腦營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，DHA、膽堿、磷脂等是構(gòu)成大腦皮層神經(jīng)膜的重要物質(zhì)，是貯存與處理信息的重要結(jié)構(gòu)。DHA是人腦營養(yǎng)必不可少的高度不飽和脂肪酸，能維護(hù)大腦細(xì)胞膜的完整性，并有促進(jìn)腦發(fā)育、提高記憶力的作用。富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃仁等堅(jiān)果攝入后經(jīng)肝臟處理能合成DHA，此外海魚、魚油、甲魚等也含有DHA物質(zhì)，可供選食。當(dāng)然，必要時(shí)補(bǔ)充些DHA制劑也是可以的。　　三、補(bǔ)充富含葉酸的食物十分必要　　在妊娠3個(gè)月以內(nèi)，正值胎兒神經(jīng)管發(fā)育關(guān)鍵期，給孕婦補(bǔ)充足量的葉酸，可明顯降低神經(jīng)管畸形，使無腦兒與先天性脊柱裂發(fā)生率大大下降。準(zhǔn)備結(jié)婚的女性及孕早期時(shí)，注意攝食富含葉酸的食物十分必要。富含葉酸的食物有紅莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、龍須菜、豆類、酵母、動(dòng)物肝及蘋果、柑桔、橙汁等。　　四、補(bǔ)充充足的鈣元素　　胎兒在母親整個(gè)妊娠期需從母體攝取30克鈣，自妊娠30周起，所需鈣量急驟增加。因此孕婦須注意補(bǔ)充足量鈣元素，每天至少需補(bǔ)鈣1。2克以上，同時(shí)需多攝取富含維生素D的食物，以協(xié)助鈣的吸收。富鈣及富含維生素D的食物有蝦皮、牡蠣、淡菜、牛奶、沙丁魚、鮭魚、海帶、泥鰍、豆制品、芫荽、薺菜、花椰菜、芝麻醬、蓮子、甜杏仁及魚肝、蛋黃、香菇等。必要時(shí)可補(bǔ)充鈣制品。　　五、孕后期注意攝食富含維生素K食物　　在妊娠后期，孕婦應(yīng)注意攝食富含維生素K的食物，以預(yù)防產(chǎn)后新生兒因維生素K缺乏引起顱內(nèi)、消化道出血等。維生素K有“止血功臣”的美稱，經(jīng)腸道吸收，在肝臟能生產(chǎn)出凝血酶原及一些凝血因子。若維生素K吸收不足，血液中凝血酶原減少，易引起凝血障礙，發(fā)生出血癥。預(yù)產(chǎn)期前一個(gè)月的孕母，尤應(yīng)注意每天多攝食些富含維生素K的食物，如菜花、白菜、菠菜、萵苣、苜蓿、酸菜等，必要時(shí)可每天口服維生素K41毫克。　　另外，在中華美食網(wǎng)－健康&常識(shí)頻道中還有許多關(guān)于孕產(chǎn)期的飲食注意，請您關(guān)注。。

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孕期補(bǔ)鋅 鋅在生命活動(dòng)過程中起著轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)和交換能量的作用，故被譽(yù)為“生命的齒輪”。懷孕期間，孕婦對各種礦物質(zhì)、微量元素的需求量增多，其中，對鋅的需求也在增加，那么，孕婦應(yīng)怎樣適量地補(bǔ)充鋅呢？ 1、鋅的作用：鋅是人體必需的微量元素，它直接參與人體的細(xì)胞生物代謝。 2、鋅的來源：富含鋅的食物有香蕉、植物的種子（麥胚、葵花子、各種堅(jiān)果等）、卷心菜等。 3、鋅攝入量或準(zhǔn)備補(bǔ)充量：正常人每日需從飲食中補(bǔ)充12～16毫克的鋅，孕婦每日需要補(bǔ)鋅20毫克。 4、鋅攝入不足的危害 如不能攝入足夠的鋅，可導(dǎo)致胎兒腦細(xì)胞分化異常，腦細(xì)胞總數(shù)減少；新生兒出生體重低下，甚至出現(xiàn)發(fā)育畸形。同時(shí)，血鋅水平還可影響到孕婦子宮的收縮。血鋅水平正常，子宮收縮有力；反之，子宮收縮無力。因此，應(yīng)注意鋅的補(bǔ)充，以保證胎兒的正常發(fā)育，孕婦的順利分娩。 [ 富鋅食物 ] 肉、肝、蛋、蚧蛤類、內(nèi)臟、家禽、奶、海產(chǎn)品、豆類、堅(jiān)果類（栗、核桃）等。 。

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含鋅豐富的食品，如：魚類、動(dòng)物內(nèi)臟、奶類、瘦肉、大豆及其制品、花生、堅(jiān)果類、蛤蜊、蚌、牡蠣等；必要時(shí)在專科醫(yī)師的指導(dǎo)下酌情藥補(bǔ)。另外，孕早期也應(yīng)積極防治妊娠反應(yīng)，防止偏、厭食，增加飲食量，以防攝鋅不足，丟鋅過多。 鋅在人類為一種具有許多重要生化功能的微量元素，它參與蛋白質(zhì)合成、核酸代謝、基因表達(dá)和免疫功能。鋅是體內(nèi)100多種酶類的輔因子，并作為蛋白質(zhì)、激素和核苷酸的結(jié)構(gòu)成分，所以它的重要地位不言而喻。 　　鋅存在于許多食物內(nèi)，海洋食物、肉類、硬殼果類和乳品中含量較豐，螞蟻制品內(nèi)含鋅量亦較多。值得注意的是高纖維膳食可降低食物中鋅的生物利用度，使鋅不能較好地被吸收利用。 　　在臨床醫(yī)學(xué)中，一般都采用鋅的血漿濃度測定來評估鋅營養(yǎng)，認(rèn)為血鋅濃度應(yīng)10。8umol/L。血鋅濃度可以受到許多生理因素的影響，如妊娠、感染、應(yīng)激、運(yùn)動(dòng)、老年等。在許多種屬的動(dòng)物中，都被證實(shí)缺鋅胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不良的發(fā)生率明顯增加，但是在人類中鋅對胎兒的影響如何則尚不十分清楚。 　　據(jù)稱 ，美國孕婦的鋅攝取量大多低于國家的推薦量（15mg/日）有鑒于上述情況， Coldenberg和Tamura（1995）對380名血漿鋅濃度低于中數(shù)的孕婦進(jìn)行補(bǔ)鋅的分組對照試驗(yàn)，從平均孕期19周開使予以鋅25mg／日或安慰劑直至分娩。結(jié)果補(bǔ)鋅組血鋅濃度明顯較高，新生兒體重、頭圍、股骨長度、臂長、皮皺厚度均較對照組力大。與安慰劑對照組之間的差異，在孕婦的體質(zhì)指數(shù) （BMI）＜26公斤／平方米者尤為顯著。研究者認(rèn)為，結(jié)果提示補(bǔ)鋅有益于胎兒發(fā)育，并目頭圍的差異可能反映與腦發(fā)育有關(guān)。 　　所以，妊娠期若血鋅濃度偏低，尤其是體質(zhì)較瘦弱的孕婦，適當(dāng)補(bǔ)鋅不失為一種明智之舉。實(shí)踐證明，每日補(bǔ)鋅 15～25mg是安全的。。