我很喜歡吃鹵菜，但又不想到外面賣，怕不干凈，請問怎么做鹵水

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幾種鹵水的制作方法及用料：　?。薄⒂昧希捍ń贰私?，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯?！　　　∽龇ǎ蝴u水料，沙姜粉同盛布袋內。加水八杯煲滾，慢火煲約一小時半至二小時。　?。?、用料：八角（兩粒）、小茴、花椒（各兩茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一個）、陳皮（１／４個）　　　　做法：鹵水料用布袋載著，加十二杯水煮三十分鐘取出?！　。?、用料：豬肉，豬骨，加入老霉豆豉，桂皮，陳皮，甘草，小茴香，八角，羅漢果　　　　做法：加水熬一小時?！　。?、用料：醬油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，開水500克?！　　　∽龇ǎ合葘⑨u油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上，約煮1小時后便成。香料和藥材包須經常泡在盆中。鹵水制成后，最好是隔日使用。看你口味啦......

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去超市買一瓶李錦記鹵水汁就行了，夠煮幾次的，味很地道！你也試試吧！

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十三香

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到商店直接買“十三香”（一種調料，通常賣醬油、鹽、胡椒粉的地方都有賣）。把要鹵的食物先放水里煮10分鐘，再用十三香攪拌閹制好，涼半小時。入味后全部放鍋里，加點水、醬油、白糖，小火鹵煮。到鹵汁收干，香味撲鼻，起鍋涼冷切薄片擺碟，上面撒點香蔥末蒜末香油~~美味可口的鹵雞鹵鴨鹵牛肉鹵肚鹵鵝掌出來了?。】谖度我庹{配~制作簡單！