先生最喜歡吃糖蒜，經常買來吃，可又擔心市場上賣的不衛生，想自己做，有誰知道？告訴我，謝謝大家了！

熱心網友

　　選用個頭較大的新鮮蒜頭，剪去蒜梗和須根，剝去外層粗皮。放入清水中浸泡5天左右，（每天換一次水）。然后以500克蒜頭、100克食鹽的比例腌制3天，取出晾干。再以300克紅糖、50毫升食醋、600毫升水的比例腌制一周時間即可食用。