就是軟軟的那種。

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內(nèi)脂豆腐是以葡萄糖-δ-內(nèi)脂作為凝固劑制成的豆腐，市場(chǎng)上的盒裝、袋裝豆腐多為內(nèi)脂豆腐。它和普通豆腐的區(qū)別，是凝固劑的不同，普通豆腐用的凝固劑是石膏或鹵水。各種豆腐的主要成份都是豆?jié){，是一樣的。

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日式豆腐中的豆腐到底主要是什么成份呢？請(qǐng)問(wèn)是日本豆腐嗎？如果是日本豆腐，原料主要是綠豆！！

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日本豆腐不是用雞蛋做的么？

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主要是大豆蛋白質(zhì)，這樣的豆腐，含有較多的乳清蛋白質(zhì)。