杭州主要有哪些好玩的地方及小吃

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除了西湖，杭州好玩的地方還有很多，從曲院風(fēng)荷到杭州花圃，從燕南寄廬到上香古道，這里空氣清新環(huán)境優(yōu)雅，值得好好玩味一番；靈隱、寶石山、黃龍洞、九溪十八澗……去哪玩呢，就看您的口味了。晚上到涌金門有杭州“新天地”之稱的西湖天地去坐坐，您的夜晚一定不會寂寞。 飽覽了湖光山色小橋流水，中午12點退房在酒店寄存您的行李后，下午的安排輕松一點吧：在梅家塢的茶山之間找一處茶坊，品一品地道的龍井茶；你若想了解老杭州，不妨去河坊街仿古一條街走一走，這里既有名小吃、老字號店鋪，又有民間藝人的絕活表演等，兩側(cè)的房子都是一色的木結(jié)構(gòu)，青瓦片，古色古香，再現(xiàn)了“錢塘自古繁華”的盛景。小吃就多了噢！一一列舉：東坡肉　　東坡肉，肉呈乳紅色，汁濃味醇，酥而不碎，肥而不膩，香氣四溢，增人食欲。傳說系由北宋名詩人蘇東坡所創(chuàng)制而得名。1089年蘇東坡在杭任太守期間組織民工治理西湖，功成后，把杭州人民送給他的賀禮豬肉與紹酒命人燒成紅燒肉慰勞挖湖民工，后人遂稱東坡肉。　西湖醋魚　　此道菜選用西湖鯤魚作原料，燒制火候要求非常嚴(yán)格，僅在三四分鐘內(nèi)，就要把鮮魚燒得恰到好外，燒好后，再澆上一層平滑油亮的糖醋，味道鮮嫩酸甜。　　叫花雞　　用仔母全雞，紹興老酒，西湖荷葉煨烤而成。先將調(diào)味品放入雞腹，用荷葉包扎，在外裹上酒壇泥，在文火中煨烤三四個小時，便可食用。　　龍井蝦仁　　此名稱最早見于清末杭州樓外樓之菜單。烹制之法為：先用杭產(chǎn)淡水大河蝦， 配以清明前后采摘之龍井茶。烹時，講究火候，將調(diào)以菱粉的蝦仁放入油鍋，約滑15秒種，瀝去油汁，再與用沸水泡過的龍井新茶一起下鍋，噴以料酒，略一動即起鍋裝盆。烹制極重掌勺功夫。其優(yōu)制者，蝦仁白而鮮嫩，茶葉碧綠而清香。色澤雅麗，滋味獨特，食后清口開胃，頗有回味，為杭菜中之一絕。　　片兒川　　為杭州傳統(tǒng)面食之一。用冬筍片、精肉片與"雪里蕻"腌菜為主料，經(jīng)炒制后，再和于面條中煮片即成。此一烹制方法，杭州方言稱"川"，故名為"片兒川"。　　蔥包檜兒　　為杭州著名的市食點心，由小攤販在街頭巷尾設(shè)攤供應(yīng)或流動叫賣。系用油炸檜一條， 加生蔥數(shù)根，外以春餅裹之，呈長筒形。置于平板鐵鍋上，烤熱壓平，然后以甜、辣裝醬供食。傳說南宋時，杭人痛恨秦檜賣國投降，殺忠良，故用面條模擬成秦檜形象，置于油鍋中炸之，俗呼為"油炸松"，而"蔥包檜兒"之得名亦因此而來。　　貓耳朵　　用揉勻揉透的精面粉，搓切成面丁，再捏成貓的耳朵形狀，放入沸水中煮之。撈起后，入配有蝦仁、干貝、 雞肉絲、火腿絲、香菇、筍丁、菜葉與蔥、姜等調(diào)料的雞湯中，煮熟后，盛入碗中，再澆以熟雞油而成。因湯中浮起之面丁細(xì)薄小如貓耳朵， 故而得名。此一點心本為清宮御膳，七十余年前，杭州知味觀點心仿照御膳制法，作了改進，精選杭州特產(chǎn)之種種名貴配料，精制而成。風(fēng)味別致，清口開胃，色澤悅目， 香氣襲人。　　炸響鈴　　用杭州市郊上泗鄉(xiāng)一帶特產(chǎn)的豆腐皮，卷入里脊肉末等，切成段，經(jīng)油炸而成。因外 形有似馬鈴，食時有脆響聲，故稱響鈴；又因經(jīng)油炸，故稱脆炸響鈴。皮層松脆，略 帶豆香。食時，再蘸以甜醬或花椒鹽，拌以蔥白屑，十分香甜可口。　　桂花栗子羹　　桂花栗子羹為西湖傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，用西湖藕粉作羹，取用秋季上市的西湖特產(chǎn)的鮮嫩栗子片，調(diào) 制后，撒上新采制的西湖糖桂花及青梅片、玫瑰花瓣等制成。藕羹濃稠，桂花芳香， 色彩絢麗，清甜可口。　　一品南乳肉　　菜名由來，傳說在南宋末年，元兵大舉伐宋，奸相賈似道對侵略者納幣稱 臣,茍且偷安，對皇帝則隱瞞真相，謊報軍情。廣大愛國軍民對賈似道的賣國行徑恨之 入骨，恨不食肉皮，于是將平時食用的南乳肉加一"一品"之名。一品南乳肉制法為：選 用五花豬肋肉，調(diào)以特制的紅腐乳汁，襯以青菜，加入各種調(diào)味品，按傳統(tǒng)烹調(diào)方法燜 制而成。此菜，肉紅茶脆，紅綠相稱,菜爽口，紅乳香。　　蝦爆鱔面　　杭州面食中最享盛譽的是杭州百年老店奎元館所烹制的蝦爆鱔面。奎元館蝦爆鱔面，烹制規(guī)格要求甚嚴(yán)：用一定規(guī)格之鱔段，現(xiàn)抓現(xiàn)殺；大蝦仁漂洗潔凈，干凈如玉； 面條精制，柔滑不糊，有咬勁。制作時，用素泗爆鱔片，黃亮香脆；以葷炒蝦仁，玉白鮮美；用麻油澆成菜，汁濃氣香；用雞湯原汁煮面條，故色香味形均堪稱一絕。可進餐店名及區(qū)域：上城區(qū)： 百家鮮 酒旗風(fēng)休閑吧 新豐小吃解放店 東伊順高銀街店 百家雞 夢梁樓吳山店 新豐小吃慶春店 杭州永和豆?jié){航海店 知味觀 排排座兔頭檔 永和豆?jié){吳山店 辰記手抓小龍蝦餐館 陽光小吃 秦師傅餃子館 新豐小吃中山店 九佰碗老湯面平海店 新疆菜館 老神仙慶春店 東伊順中山中路店 天水橋陳生記過橋米線 衢州土家菜 麥田村中北店 精武鴨頸天水巷店 久久丫鴨頸王河坊街店 陽光小吃王 潮州永太牛肉館 辣寶寶手抓小龍蝦 貴州花溪王牛肉米粉解放店 大塊頭小吃 平樂面館東坡店 千食客中山北路店 宋記紅螞蟻餐廳國貨路總店 十八街麻花 下城區(qū)： 老媽米線火鍋 便宜坊烤鴨館 九佰碗老湯面保?m店 杭州永和豆?jié){環(huán)城北路店 阿山餛飩館 天德坊特色餛飩 九佰碗老湯面武林店 貴州花溪王牛肉米粉中山店 老鄭鹽醮牛肉 新豐小吃解放店 九佰碗老湯面梅登店 久久丫鴨頸王中山北路店 夢梁樓新華店 奎元館解放店總店 精武鴨頸中山北路店 123特色家傳牛肉煎包 鑫隆面館 片兒川面館德勝店 久久丫鴨頸王武林店 宋記紅螞蟻餐廳工聯(lián)大廈店 小南洋螺螄王 新豐小吃延安路總店 生活秀精武鴨脖百井坊巷店 西湖區(qū)： 沁香雞 溫州湯團店 燕皮餛飩文一店 加州彩虹休閑餐廳 德莊酒樓 魯豫苑酒店 新豐小吃翠苑店 九佰碗老湯面文三店 老陜面館 湖畔香餐廳 新豐小吃浙大店 杭州永和豆?jié){保?m店 蕾蕾水餃 臺灣黑珍珠 燕皮餛飩浙大店 九佰碗老湯面文二店 老杜龍蝦 來師傅文二店 老家鍋貼文三店 杭州永和豆?jié){文一店1 味千拉面 麥田村翠苑店 片兒川面館保?m店 杭州永和豆?jié){文一店2 東坡美食城 奎元館文暉店 湘辣妹特色米粉館 格里香西安精品小吃園 澄江咖哩館 巧記肉燕世家 老家鍋貼保?m路店 久久丫鴨頸王文二路店 大排大快餐 千食客文一店 慧娟面館文一路店 久久丫鴨頸王文一路店 杜家小龍蝦 老黃家牛雜碎 片兒川面館保?m店 貴州花溪王牛肉米粉學(xué)院店 港匯茶餐廳 麥田村浙大店 片兒川面館莫干山店 貴州花溪王牛肉米粉文一店 滿天下食譜 福建沙縣小吃 杭州永和豆?jié){學(xué)院店 生活秀精武鴨脖競舟路店 拱墅區(qū)： 潔美潔 伍京堂 精武鴨頸湖墅南路店 貴州花溪王牛肉米粉湖墅店 大娘水餃 八月美食城 九佰碗老湯面歐尚店 。