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是豆子和豆芽吧！

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【主料輔料】油皮10張100克鮮奶粉100克金針菇250克精鹽15克掐菜100克味精15克燻干50克香抽10克筍尖50克料酒5克淀粉100克姜絲5克木耳50克面粉50克胡蘿卜3根500克花生油1500克油菜葉150克約耗150克【烹制方法】1。將油皮用濕布蓋上回軟。金針菇切成三段，筍尖、燻干分別切成絲，水發木耳洗凈切成絲和掐菜分別用開水氽一下撈出。炒勺上火，下油75克，放入金針菇、筍尖、燻干、木耳，加姜絲、精鹽10克、味精10克、香油、料酒煸炒入味，倒入盆內晾涼，加入掐菜拌勻成餡。2。將菜餡分別用油皮包成10厘米的卷，用面糊將口封牢，上蒸鍋蒸5分鐘下展，涼后下油鍋中炸至金黃色，出鍋瀝油，作為雞內臟。再用油皮裹扎成雞身。另用胡蘿卜刻成雞頭，做成整雞型。3。將淀粉、鮮奶粉入盆中，加水、精鹽和味精，?試壬瞎尤瘸沙硨矗直鹱奧?0只切成兩半的空雞蛋殼中，蛋中央放入用中國名某景齋風味紅胡蘿卜削成的球狀作蛋心，上鍋蒸10分鐘，下屜涼透剝去皮，復原成雞蛋形。4。炒鍋置旺火，下入花生油，燒至七成熱，將切成絲的油菜葉下油鍋炸成半焦狀，撒勻菜盤中作底，雞身上鍋蒸熱后擺在盤中央，按上頭腳，兩旁擺上雞蛋即成。【工藝關鍵】蒸素雞或素雞蛋，旺火氣足，蒸約10分鐘即得。【風味特點】此品是北京功德林素菜館名菜之一。以油皮包餡制成雞形。用淀粉、鮮奶巧制成雞蛋，合烹一菜，喻意“母子相會”，質脆嫩，味鮮香。。

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芋頭.竽母和竽子

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土豆

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雞蛋燉雞,呵呵.