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少放一點水,最好再放點料酒和白糖,能去雞蛋的腥味,會比較好吃.俺不會做其他的菜,就這個做的比較拿手.
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不用.不過我的方法不同,是先放西紅柿后放蛋那樣的話蛋會嫩一點,完全跟西紅柿包合在一起.只有一碟萊也可以吃一大碗飯了,
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不需要加水做法：1）倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，這樣雞蛋就不會粘在鍋壁上。 2）雞蛋入鍋后要用鍋鏟快速攪動，讓液體雞蛋不斷流出來，這樣所有的雞蛋都會很好的吸收油脂。好了，當雞蛋全部從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的時候就可以下蕃茄了，用鏟子翻炒幾下，如此反復幾輪，直到番茄和雞蛋很均勻的混合在一起。加鹽~攪拌，出鍋盛盤。
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雞蛋炒西紅柿 內(nèi)容:雞蛋炒西紅柿 1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者 從蛋碗里倒一些出來。 2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿咸)，放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋。等水開之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。(總耗時：2：42)
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不能放水。1，先用油將蛋滑炒。2，把西紅柿切小塊放入鍋里。3，放鹽，糖，大蒜子，稍悶一下即可出鍋。
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要加一點
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呵呵，我喜歡稍放一點，然后那一點湯汁澆飯味道超好，所以看每人口味的了！
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我嚴重的告訴你，抄雞蛋時不能放味精
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不是的這個問題你可以問一下有豐富施肥經(jīng)驗的DK或者AM那個農(nóng)業(yè)以及水利博士.可以幫助你的,最好你去找FS他是先知的嘛又和狼大交道,作為一個祭祀怎么樣都不會讓狼吃肉的八成吃的就是雞蛋炒西紅柿!
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不用放水，可以放點番茄沙司和糖。
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嗯，蔬菜和蛋都有水分
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你為什么放到魔獸爭霸區(qū)？？？
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不用 先抄好雞蛋以后才切西紅柿... 要不抄出來就沒西紅柿湯了