買菜時(shí)發(fā)現(xiàn)有蛇，欣喜惹狂，隨即買好殺好，還買了一只鴿子與蛇肉燉，忽然發(fā)現(xiàn)還有一蛇皮一蛇膽，沒辦法了，棄之可惜，有知道怎么處理的嗎？

熱心網(wǎng)友

吃過涼拌的,很好吃。蛇皮白灼，待到皮肉卷起，再取出與姜蔥醬油拌之。但蛇皮必須看準(zhǔn)時(shí)間撈起，否則煮不夠會(huì)韌，煮久了又太軟。菜膽蛇皮主 料： 蛇皮200克，菜膽150克，菜脯50克，韭菜花20克，紅辣椒1個(gè)。 配 料： 蒜末、姜末、精鹽、味精、清湯、濕淀粉、花生油各適量 做 法： 1、將蛇皮去凈鱗片，用清水洗凈，放入高壓鍋里煮熟，撈出切段；菜脯、韭菜花分別切段；紅辣椒切片。2、炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至五六成熟，放入蒜末、姜末煸至金黃色，下菜脯、蛇皮、紅辣椒、韭菜花顛翻幾下，加入清湯、精鹽、味精燒至入味，用濕淀粉勾芡，出鍋裝在盤中。3、菜膽加調(diào)味料炒熟，出鍋擺在周圍即可。 蛇皮黃瓜將黃瓜洗干凈，切成10cm一段段的，然后用兩根筷子夾住黃瓜，用刀將黃瓜切成小薄片。因?yàn)辄S瓜用筷子夾住，所以刀切不到底，也就是說黃瓜雖然切成薄片卻還是連著的，一面切完后，將黃瓜轉(zhuǎn)180度，以相同的方法切，注意不要不要把黃瓜切斷，既兩面不要切在同一個(gè)刀口上。完成后的黃瓜是一層一層螺旋狀的，但是薄而不斷。 將切好的黃瓜放入醋等其他輔料（根據(jù)個(gè)人口味），夏天的時(shí)候放入冰箱后冷藏，味道更佳蛇皮炒雞蛋蛇皮洗凈切碎,加雞蛋一起打透,加鹽,用油炒熟。[椒絲炒蛇皮]：用紅椒、青椒、甘筍、西芹、馬蹄絲等材料炒五蛇皮。

熱心網(wǎng)友

由來炒芹菜或者是荷蘭豆啊。先用熱開水燙蛇皮，再把它洗干凈，斬成小段，就可以炒了。