平時在生活中炒菜宜在菜好后才加食鹽，因為食鹽中的碘酸鉀遇熱會分解，它分解生成什么？是否跟氯酸鉀一樣（因為氟、氯、溴、碘是同一族元素具有相同的化學性質）分解成碘化鉀跟氧氣？而碘化鉀是否在高溫時又很穩定？

熱心網友

碘酸鉀遇熱會分解,在500攝氏度時分解為碘化鉀和氧氣。碘化鉀很容易被氧化，在空氣中易游離出碘即呈黃色。

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產物就是碘化鉀和氧氣，一般而言，碘化鉀是比較穩定的

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碘酸鉀遇熱會分解,在500攝氏度時分解為碘化鉀和氧氣

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平時在生活中炒菜宜在菜好后才加食鹽，因為食鹽中的碘酸鉀遇熱會分解，它分解生成什么？是否跟氯酸鉀一樣（因為氟、氯、溴、碘是同一族元素具有相同的化學性質）分解成碘化鉀跟氧氣？而碘化鉀是否在高溫時又很穩定？ 是否跟氯酸鉀一樣（因為氟、氯、溴、碘是同一族元素具有相同的化學性質）分解成碘化鉀跟氧氣？這樣的猜測很好!而事實就是這樣的這樣就是學化學的好方法!

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加碘食鹽中的碘是指碘酸鉀，為什么用碘酸鉀，而不用碘化鉀，比較一下二者的碘含量，覺得加碘化鉀好，而且其價格還便宜，但其不穩定，而且，碘酸鉀的口感也不好，只是其在食鹽中的含量少，不至于影響食鹽的口感。所以食鹽在加碘是不得以而加碘酸鉀。碘酸鉀的分解，不能按照氯酸鉀催化分解的模式，因為在食鹽中，沒有合適的催化劑，所以其分解是按氯酸鉀無催化劑的分解，既分解成高氯酸頰和氯化鉀。 4KIO3 = 3KI +KIO4 。在鹵酸鉀中，唯溴酸鉀較特殊，其分解的反應是：4KBrO3 =2K2O + 2Br2 + 5O2↑。

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產物就是碘化鉀和氧氣，一般而言，碘化鉀是比較穩定的