熱心網友

醪醩就是米酒、甜米酒，可以直接食用，也可以做各種甜品湯，也可以加入菜肴中。醪醩臥雞蛋：在民風純樸的地方，這是招待貴客的美味。醪醩湯圓：在快起鍋的湯圓中加入醪糟，使原湯新添一種酸甜的味道。我喜歡吃的一道菜叫糟熘魚片　　菜系：山東菜 主料：凈鯪魚肉(或青魚) 輔料：雞蛋清、水發木耳、特制醪糟酒、精鹽、白糖、雞湯、雞油、濕淀粉、花生油 做法： 1、先將魚肉片成一寸左右的片，用精鹽、雞蛋清、味精、濕淀粉漿好； 2、花生油燒至溫熱后，將漿好的魚片一片一片地下入油鍋中，攪動滑開，撈出空油； 3、木耳于開水中汆透，撈出控水。將雞湯、精鹽、味精、白糖于湯鍋中調好上火，放入滑開的魚片。湯微開后放入醪糟酒、勾芡、淋入雞油，裝盤拖放在木耳上，即可。 配酒：此菜已經用了醪糟酒，醪糟酒的原料有紹興黃酒，但經過加工酒體已經被破壞。若再用原酒來配，更能體驗出酒與菜的親密接觸，口感不會過于寡淡。　。

熱心網友

鍋中加入清水煮沸，加冰糖、放入醪糟，蔣雞蛋打散加入鍋中，起鍋前加入切好的新鮮菠蘿片

熱心網友

可以直接吃，也可以做醪糟湯圓，還可以在里面打散雞蛋

熱心網友

家里是用來煮湯圓吃的。

熱心網友

醪醩湯圓，四川這邊的說話吧，其他地方叫酒釀丸子。不包陷的湯圓，拇指頭大，再加糖，有些人加雞蛋。我都只吃里面的湯圓，不喝湯。如果加了雞蛋就一口不碰了，不喜歡吃我爸媽都是買醪醩來直接放冰箱里，當飲料喝。

熱心網友

我經常買回家早晨當早餐，加一點清水，放入醪醩，等煮開后，打一個雞蛋進去，就可以了。很簡單不過應該也比較有營養。

熱心網友

用它來燒年糕湯,甜點湯非常好吃