熱心網友

主料：四季豆 　　輔料：咸鴨蛋黃、芽菜、紅椒粒 　　調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、高湯、白醬油、白糖、蔥、姜、蒜、香油、食用油 　　烹制方法： 　　1、將四季豆洗干凈，用冷水泡半小時，芽菜洗干凈切成末，鴨蛋黃切成粒，蔥、姜、蒜洗凈切成末； 　　2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入四季豆炒軟倒入盤中待用； 　　3、坐鍋點火放入油，油熱放入鴨蛋黃粒炒散，倒入芽菜末、適量高湯、料酒炒出香味，加入四季豆、紅椒粒、胡椒粉、白糖、雞精，待汁濃時，淋入香油出鍋即可。 　　特點：四色搭配，家常味濃。

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