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咖喱醬排骨　　原 料：　　帶骨豬里脊肉500克　　凈荸薺80克　　番茄醬60克　　咖喱醬、芝麻醬各1克　　橘汁4克 　　制 法：　　將豬里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背橫直捶打3遍，切成帶骨肉條，荸薺切片； 　　番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、上湯、橘汁等調(diào)料調(diào)成醉汁； 　　將里脊肉條及荸薺片下油鍋炸至金黃色撈出，倒入醉汁裝盤即成。 無錫醬排骨1、將排骨剁成小塊，洗凈後加入蔥、姜、老抽、糖、鹽、料酒、胡椒粉、味精。腌一到兩個(gè)小時(shí)。 2、將排骨撈出後放入油鍋中煎至變色。 3、將煎好的排骨放入一個(gè)大碗中，并且將剛才腌排骨的汁一起倒入碗中，放入鍋內(nèi)蒸半小時(shí)以上，一定要到肉爛為止。

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醬排骨 主料：排骨250克、紅棗100克、黨參25克。調(diào)料：花生油60克、生抽75克、料酒少許、黃酒少許、精鹽適量、雞精少許、大料、桂皮少許、大蒜數(shù)瓣、姜片少許、高湯。做法：1、先把排骨洗凈切成長條形，紅棗洗凈用涼水泡上備用，大概泡20~30分鐘，接著把黨參洗了泡在碗里，蒜剝?nèi)ネ馄は磧簦⒁馑獍瓴灰牡肚?。接著把排骨下鍋用熱水焯一下，這樣可除去排骨的澀味。把排骨撈出后盛盤中，淋上生抽、料酒、黃酒、精鹽攪拌均勻腌制15分鐘。2、待排骨腌制好后，就在炒鍋內(nèi)加入花生油。待油溫?zé)搅蔁岷笙滤獍?、姜片，然后把腌制好的排骨倒入鍋?nèi)翻炒，把排骨炒到六成熟后下泡好的紅棗同時(shí)加入高湯（高湯要把排骨都給覆蓋上），并加入黨參、大料、桂皮一起煮20分鐘，最后加點(diǎn)鮮雞精翻均勻就可以出鍋了。功效：紅棗含有豐富的維生素A、維生素C等多種維生素，還含有益于健康的化學(xué)成分，如賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸等6種有機(jī)酸，黃酮類化合物及磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素。 。

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　香?h海鮮醬排骨材料肉排 450 克 [1 磅/12 ?蒥 [切成長?l]，蜜糖 1 ??醃料李錦?海鮮醬 3 ??做法1。 肉排用李錦?海鮮醬醃過夜。2。 肉排放入預(yù)??h爐[?z氏200度/華氏400度]?h約15分?，反轉(zhuǎn)再?h10分?或至熟，?呱廈厶輕?h2-3分?即成。 咖喱醬排骨原 料：　　帶骨豬里脊肉500克　　凈荸薺80克　　番茄醬60克　　咖喱醬、芝麻醬各1克　　橘汁4克 　　制 法：　　將豬里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背橫直捶打3遍，切成帶骨肉條，荸薺切片； 　　番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、上湯、橘汁等調(diào)料調(diào)成醉汁； 　　將里脊肉條及荸薺片下油鍋炸至金黃色撈出，倒入醉汁裝盤即成。 無錫醬排骨1、將排骨剁成小塊，洗凈後加入蔥、姜、老抽、糖、鹽、料酒、胡椒粉、味精。腌一到兩個(gè)小時(shí)。 2、將排骨撈出後放入油鍋中煎至變色。 3、將煎好的排骨放入一個(gè)大碗中，并且將剛才腌排骨的汁一起倒入碗中，放入鍋內(nèi)蒸半小時(shí)以上，一定要到肉爛為止。 。