最好炸出來可以像麥當勞或肯得基的雞塊~怎么做啊`~
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先用淀粉（最好用土豆淀粉）、調料和雞蛋黃調成濕芡包裹雞塊，記得不能太稀，太稀無法包住雞塊，下鍋炸前再拍上一層厚厚的干淀粉（事先加好辣椒粉或胡椒粉等調味粉），就可以炸出漂亮的雞塊了。
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雞淹制好后放入雞蛋液中簪一下,再裹上干淀粉和面包末下鍋炸熟即可.(炸至八成時撈出,待油熱后復炸至金黃即可,撒些椒鹽粉另具風味.)
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去各大超市都有賣脆皮粉[炸粉],二塊多一袋,能用好幾回呢.然后用溫開水將它調拌好,[程度說明書有的]把雞或是別的肉塊放里面沾上調好的料,放油鍋里就OK了!祝你開心!
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還得用起酥油
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把面包渣裹在外面炸
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用淀粉就可以,炸出來就是那種效果了
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用淀粉、雞蛋、調料勾成濃汁，將用調料腌制好的雞塊在汁中翻滾后油炸即可
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用淀粉、雞蛋、調料勾成濃汁，將用調料腌制好的雞塊在汁中翻滾后油炸即可。祝你如意。
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炸雞粉在超市有賣的.
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那叫香炸粉，去市場買去。買來調好了還可以在外面粘上面包糠