熱心網友

雞蛋用濕布擦干凈，在白酒里滾一下，在鹽里滾一下，放入容器里，放在背陰地方，一月左右就行。

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我奶奶家每年都淹咸蛋吃，不咸，還有油。我問過我奶奶，她說少放點鹽，然后把壇子蓋緊就行了。很簡單！

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鴨蛋煮熟，放入甕中，加水，放鹽，添入桂皮茶葉放置二三十天即可

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少放鹽！

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我看我媽媽做過的。首先，你要準備的是：新鮮雞蛋 鹽 白酒 塑料袋 方法是，先把買來的雞蛋洗干凈，再把雞蛋逐個放進白酒里滾一下，接著再把雞蛋放進鹽里滾一圈，鹽量為雞蛋上面剛好均勻沾上一層為宜，最后每10-15個密封入塑料袋里（塑料袋最好多封一層）。過上15天左右，雞蛋就可以吃了，味道咸淡合適，還油油的。不過，如果用鴨蛋淹，效果會更好。