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我吃過見過的：百合肉餅湯、百合綠豆蓮子羹、百合煨石雞、百合粉、百合薏米粥、百合炒清瓜、百合蜜糖藕……不記得了-_-!!!
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菜名】 清淡家常菜－－仙人掌百合羹 烹調(diào)類別： 湯 烹調(diào)時(shí)間： 普通 食材類別： 其它 味道： 清淡 適宜季節(jié)： 無關(guān) 菜系： 家常菜 【材料】： 仙人掌200克，鮮百合200克,白糖。 【做法】： 1。仙人掌切成丁，百合掰瓣。 2。取適量的水，把仙人掌、百合、白糖放在一起，用旺火燒沸改用小火燒10分鐘，倒入碗中晾涼即可食用。 【特點(diǎn)】：潤肺止咳，降血脂，降血壓 百合 百合，多年生草本，花期5—7月，果期8—10月。我國主產(chǎn)于湖南湘潭、浙江吳興及江蘇南京等地。鱗莖繁殖二年后秋季采收，除去須根，洗凈，剝?nèi)△[片，開水略燙后曬干。功效：消熱潤肺止咳，寧心安神，通利大小便，養(yǎng)陰，補(bǔ)中，益氣。主治：熱咳吐血，虛火上浮，夢多失眠，肺虛干咳，心悸，肺氣腫。具體如下：1、潤肺止咳：用于肺燥或陰虛之咳嗽、咯血，常配川貝。2、清心安神：用于熱性病后余熱不清、虛煩不眠、神志恍惚，常配地黃。中藥劑量：10—30克。百合中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素以及秋水仙堿等多種堿。百合食法多，可蒸可煮，可制甜羹，料可煮粥，如臺(tái)米百合粥，桂花糖百合，百合蓮子羹等。用鮮百合60克，粳米100克煮粥，服時(shí)加入適量冰糖或蜂蜜，常服可止咳，止血，開胃，安神，有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。但風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜服用。 。
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我做的南瓜百合甜品還不錯(cuò)：1、去皮南瓜250克，鮮百合100克 放少量的水和冰糖（根據(jù)你自己的口味選擇放多少）至于水，不要太多，多了的話一會(huì)蒸出的湯汁就不濃了，另外如果是夏天可以多放一點(diǎn)（因?yàn)楸槐院芩冢?，一切就緒后就放到微波爐里蒸一下就好了！有一點(diǎn)要注意：南瓜如果老的話就要放多一點(diǎn)水，嫩的話少放一點(diǎn)我的實(shí)際操作是：去皮南瓜250克，鮮百合100克放入玻璃器皿中，然后加水至二分之一處，放入冰糖拌一拌（因?yàn)槭怯梦⒉t所以要拌，如果用鍋蒸就可以免了），放入微波爐蒸熟即可。當(dāng)然冰一冰更好吃！注：顏色很漂亮，味道也很好，制作很方便，營養(yǎng)更別說了！
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還有百合炒西芹、百合燉鴿子、哎呀隨便炒什么都可以的了！