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幾種鹵水的制作方法及用料：　　１、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯?！　　　∽龇ǎ蝴u水料，沙姜粉同盛布袋內。加水八杯煲滾，慢火煲約一小時半至二小時?！　。?、用料：八角（兩粒）、小茴、花椒（各兩茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一個）、陳皮（１／４個）　　　　做法：鹵水料用布袋載著，加十二杯水煮三十分鐘取出。　?。?、用料：豬肉，豬骨，加入老霉豆豉，桂皮，陳皮，甘草，小茴香，八角，羅漢果　　　　做法：加水熬一小時。　　４、用料：醬油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，開水500克。　　　　做法：先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上，約煮1小時后便成。香料和藥材包須經常泡在盆中。鹵水制成后，最好是隔日使用?？茨憧谖独?。。。。。。 做法 放 川椒 沙姜 丁香 醬 油 精 沿 就可以了 。